Arbatos rūkytų vištienos krūtinėlių receptas



tarnauja:

2

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

10 min

Virimas:

30 min

Su arbata galite padaryti daug daugiau, nei tiesiog pasidaryti rytinę taurę. Šildykite juos folijoje išklota keptuvėje, kad susidarytų nuostabiai kvepiantys dūmai, kurie užkeptų vištieną subtiliu dūminiu aromatu. Šiame recepte pirmiausia aptepkite vištienos krūtinėlę be odos su čiobreliais, aitriosiomis paprikomis ir cukrumi, tada švelniai parūkykite ant arbatos lapų, ryžių ir rudojo cukraus mišinio. Rezultatas - aštri, karšta danga, nepanaši į trūkčiojančią vištieną su nuostabia minkšta ir sultinga mėsa.





Ingridientai

  • 2 vištienos krūtinėlės, be odos
  • Dangai:
  • Truputis alyvuogių aliejaus
  • 1 valgomasis šaukštas džiovintų čiobrelių
  • 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų gabaliukų, susmulkintų grūstuve ir skiedinyje
  • 1 šaukštelis džiovintų aitriųjų paprikų, susmulkintų grūstuve ir skiedinyje
  • 1 šaukštelio rudojo cukraus
  • ½ šaukštelio jūros druskos
  • Rūkymo mišiniui:
  • Juodosios arbatos lapai iš 14-16 maišų
  • 4 šaukštai ilgagrūdžių ryžių
  • 2 šaukštai rudojo cukraus


Metodas

  • Visus dangos ingredientus sudėkite į indą ir apvoliokite jame vištienos krūtinėlę. Atidėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

  • Kai būsite pasiruošę virti, atsargiai įdėkite vištienos krūtinėlę į sietą ar kiaurasamtį ar garuose.

  • Ištieskite didelę lėkštę arba woką su alavo folija. Sumaišykite rūkymo mišinio ingredientus kartu ir supilkite į folijos dugną. Ant keptuvės viršaus uždėkite vištieną (į sietelį / kiaurasamtį) ir sandariai uždenkite dar skardos folija.

  • Įkaitinkite kaitlentę iki mažiausio įmanomo lygio ir kepkite vištieną 30 min. Po to nuimkite foliją ir palikite vištieną šiek tiek atvėsti.

  • Atvėsus, vištieną supjaustykite diagonalėje į 0,5 cm storio griežinėliais.

  • Jei norite kepti makaronus ir daržoves, virkite makaronus didelėje verdančio vandens keptuvėje 4-5 minutes (arba pagal pakuotės instrukcijas). Nusausinkite, nuplaukite po šaltu vandeniu ir atidėkite.
    Į didelę keptuvę arba wok įpilkite aliejaus ir maišydami kepkite cukraus pudrą ir paprikas 4-5 minutes, kol suminkštės, tada sudėkite grybus.

  • Maišant pakepkite dar minutę, prieš pridėdami 2 šaukštus juodųjų pupelių padažo ir 1 šaukštą karštų pupelių padažo ir 1 šaukštelį cukraus. Išmaišykite, tada grąžinkite makaronus į keptuvę.

Skaityti Toliau

Susmulkintų bulvių su rūkyta lašiša receptas