tarnauja:
4Kaina:
pigiaiVištiena puikiai sugeria šio patiekalo skonius, o angliškos garstyčios suteikia jam papildomą punšą
Ingridientai
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 15g sviesto
- 4 vištienos krūtinėlės
- 1 raudonas svogūnas, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, nuluptos ir smulkiai supjaustytos
- 1 stiklinė baltojo vyno (apie 100 ml)
- 250ml vištienos ar daržovių atsargų
- 200ml dvigubo kremo
- 3dsp citrinos garstyčių (jei to nerandate savo vietiniame prekybos centre, sumaišykite kelis šaukštelius citrinos sulčių į įprastas garstyčias)
- Didelė saujelė šviežio estragono, supjaustyta (maždaug 20g)
- Druską ir pipirus pagardinkite
Metodas
Įkaitinkite aliejų ir sviestą sunkioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Vištienos krūtinėlę pakepinkite 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite į lėkštę.
Joe Swash ir Stacey Saliamonas
Į tą pačią keptuvę įpilkite likusio sviesto mišinio, švelniai pakepinkite svogūną ir česnaką ant vidutinės ugnies, kol tikrai minkšti, maždaug 10 min.
Įpilkite vyno ir troškinkite kelias minutes. Tada supilkite atsargas, užvirkite ir prieš minutę virkite dar minutę
plakant į grietinėlę, citrinos garstyčias ir pusę šviežio estragono.
Užvirkite ir gerai išplakite.
Į keptuvę grąžinkite vištienos krūtinėlę, virkite 7–10 min. Arba kol iškeps. Iškočiokite po likusį estragoną ir pagardinkite pagal skonį.
Patiekite vištieną su padažu ir ryžiais bei garintomis šparaginėmis pupelėmis.
yra be kepsnių lieknėjimo pasaulyje