Puerto Riko empanadai

daro:

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

30 min

Virimas:

15 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	214 kCal	11 proc.
Riebalai	12g	17 proc.
- Sotieji	3g	15 proc.

Šie Puerto Riko emanadai yra tarsi egzotiškas pasirinkimas, klasikinis JK mėgstamiausias pyragas. Maltos jautienos, daržovių asortimento ir, žinoma, aštrios paprikos užuomina, įvyniota į paprastą tešlą ir apkepinama į siuntinį, kuris puikiai tinka pietums, piknikui ar dekadentiškam popietės užkandžiui. Tešla išties universali, todėl išmokę jas išbandyti, galite pabandyti pritaikyti įdarą pagal savo mėgstamus skonius.

mergina besišypsantis namas

Ingridientai

Dėl tešlos:
450g paprastų miltų
1⁄2sp kiekvienos kepimo miltelių ir bikarbonato sodos
4 šaukštai žemės riešutų aliejaus arba augalinio aliejaus
Augalinis aliejus skirtas giliai kepti
Įdarui:
250g maltos jautienos
1 nedidelis svogūnas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
1–2 geltonųjų arba žaliųjų pipirų, supjaustytų ir supjaustytų kubeliais
2 česnako skiltelės, nuluptos ir susmulkintos
2 šaukštų šviežio kapoto kalendros
1–4 jalapeno čili, smulkiai supjaustyta
12 žalių alyvuogių be akmenų

Metodas

Norėdami paruošti įdarą, karštą keptuvę rudinkite jautieną. Įpilkite likusių ingredientų, išskyrus alyvuoges, ir virkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Sezonas gerai. Saunus.
Norėdami gauti tešlą, dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus ir 1 šaukštelį druskos, įpilkite aliejaus ir apie 250ml vandens. Gerai išmaišykite peiliu, minkykite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki vientisos masės. Įdėkite į poligrafą 15 minučių.
Tešlą padalinkite į 12 ir kiekvieną gabalą ištempkite į 10cm apvalią dalį. Įdėkite gerą šaukštą įdaro iš vienos pusės, įpilkite alyvuogių, tada užlenkite tešlą ant pusės mėnulio formos. Paspauskite šakutę aplink kraštus, kad užsandarintumėte. Įkaitinkite aliejų iki 190 ° C. Pyragus giliai apkepkite 5–6 minutes, sukdami. Nusausinkite ant virtuvės popieriaus.