Žiedinių kopūstų sūris

Sveika
Neriebus

tarnauja:

4 - 6

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

10 min

Virimas:

35 min

Žiedinių kopūstų sūris yra tas nepataikaujamo garnyro tipas, kurį mėgstame pamatyti ant pietų stalo šaltais žiemos mėnesiais.

Žiedinių kopūstų sūris yra puikus raminantis garnyras prie bet kokių šiltų kepsnių vakarienių, taip pat skanus atskiras patiekalas, patiekiamas su garintos daržovės šonine. Šis skanus garnyras nebus greitai ant stalo! Šis paprastas žiedinių kopūstų sūrio receptas yra puikus ir klasikinis daržovių patiekalas, kuriame virtos žiedinių kopūstų žiedynai derinami su sodriu ir kreminiu sūrio padažu. Puikus žiedinių kopūstų sūrio receptas yra puikus priedas prie keptos ar keptos mėsos ir paukštienos, bet puikiai tinka ir kaip paprasta vegetariška vakarienė, galbūt su keliomis šparaginėmis pupelėmis. Norėdami paruošti šį greitą žiedinių kopūstų sūrio receptą, padažui turėsite naudoti tinkamo skonio brandintą „Čedarą“, o jei norite papildomo skonio skonio, galite pridėti trupinuotų „Stilton“ arba šiek tiek smulkiai tarkuoto „Gruyère“ ar „Parmesan“ sūrio. Pirkdami žiedinį kopūstą savo vegetariškam patiekalui rinkitės tokį, kuriame yra tvirtai kreminės baltos spalvos žiedynai, kuriuose nėra dėmių ar rudų dėmių, ir traškūs žali išoriniai lapai. Jei norite, kad jūsų žiedinių kopūstų sūris būtų šiek tiek spalvotas, nusipirkite ir brokolį, jį susmulkinkite ir sumaišykite su žiediniais kopūstais, kad būtų žiedinių kopūstų ir brokolių sūris. Norėdami, kad traški virša būtų, keiskite ant grotelių paskutines penkias kepimo minutes.

Stebėkite, kaip pasigaminti žiedinių kopūstų sūrį

Ingridientai

1 didelis žiedinis kopūstas, supjaustytas ir supjaustytas stambiais žiedynais
50g sviesto
50g paprastų miltų
600ml pieno
100g subrendusio Čedaro sūrio, tarkuoto
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C / 400 ° F / dujų žymos. 6. Žiedinių kopūstų žiedynus virkite didelėje, lengvai pasūdyto, verdančio vandens keptuvėje 5–6 minutes arba tol, kol jie tiesiog suminkštės. Gerai nusausinkite ir supilkite floretėles į didelę orkaitėje atsparią gratino indą.
Keptuvėje įkaitinkite sviestą, kol išsilydys, tada mediniu šaukštu greitai įmaišykite miltus. Virkite ant silpnos ugnies, maišydami, 2 min. Palaipsniui įpilkite pieno, visą laiką maišydami, kol padažas bus tirštas ir lygus. Troškinkite 5 minutes, dažnai maišydami.
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite beveik visą sūrį. Padažą pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir užpilkite ant žiedinių kopūstų. Išplakite ant likusio sūrio. Kepkite orkaitėje 20 min., Kol viršus taps auksinis ir pagels.
Jei norėtumėte tradicinį žiedinių kopūstų sūrio receptą papildyti posūkiais, pridėkite džiūvėsėlius ir vyšninius pomidorus ant savo patiekalo viršaus. Kepame po grotelėmis keletą minučių, kad paruduotų džiūvėsėliai.