Vištienos sriuba

tarnauja:

4 - 6

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

10 min

Virimas:

1 val 10 min

Kas gali atsispirti garuojančiam dubeniui naminės vištienos sriubos? „Canja de Galinha“ yra tipiška braziliška vištienos sriuba ir garsėja lengvumu ir paprastumu. Brazilai plačiai tiki, kad tai padeda įveikti peršalimą, virškinimo problemas ir kitas ligos formas. Tai neabejotinai yra paguoda ir pilna gerumo. Jis taip pat patiekiamas Brazilijoje ypatingomis progomis, tokiomis kaip Naujųjų metų išvakarės, gimtadieniai ir kiti šeimos renginiai.

Ingridientai

6 vištienos šlaunys, be odos
1 svogūnas, susmulkintas
2 lauro lapai
1,5l karštos vištienos atsargos
2 morkos, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais
2 bulvės, nuluptos ir supjaustytos mažais kubeliais
1 saliero kotelis, supjaustytas griežinėliais
75g ilgagrūdžių ryžių
2 šaukštų šviežių petražolių, supjaustytų
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Metodas

Įdėkite vištienos šlaunis į didelę keptuvę arba gilią keptuvę. Suberkite svogūną ir lauro lapus ir supilkite ant vištienos faršo.
Užvirkite, sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies, uždenkite ir palikite švelniai virti apie 1 valandą arba tol, kol vištiena visiškai iškeps ir suminkštės.
receptai su virškinamaisiais sausainiais
Kai vištiena bus virta, išimkite iš virimo skysčio. Kai pakankamai atvėsta, vištienos šlaunelių mėsą nuimkite nuo kaulų, mėsą supjaustykite ir susmulkinkite į mažesnius gabalėlius.
meškiukų sausainiai
Nugriebkite kepimo skystį, kad būtų pašalinti riebalai, tada grąžinkite vištienos mėsą į keptuvę.
Sudėkite morkas, bulves, salierą ir ryžius ir gerai išmaišykite.
Vėl užvirkite, uždenkite keptuvę ir sumažinkite kaitrą, kad užvirtų.
Virkite 30 - 40 minučių, kol daržovės suminkštės, o ryžiai suminkštės, bet nesulūš.
Nuimkite lauro lapus, įmaišykite petražoles ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, prireikus įpildami šiek tiek daugiau skysčio.
gyvūnų taurės pyragai