Azijietiški spagečiai

tarnauja:

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

20 min

Virimas:

25 min

Susukus į įprastą itališką spagečių patiekalą, ši azijietiška versija yra skani, greita ir lengva. Naudokite jį kaip puikų savaitės vidurio patiekalą.

Kūdikių dušo sauskelnių žaidimas

Ingridientai

ledo kubeliai
450g džiovintų spagečių
jūros druska
1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, dar daugiau - tešlos dengimui
2 dideli svogūnai, supjaustyti 5 mm kauliuku
2 šaukštai smulkiai supjaustyto česnako
450g liesos jautienos faršo
450g liesos kiaulienos faršo
šviežiai maltų juodųjų pipirų
900 g konservuotų sveikų itališkų slyvų pomidorų su sultimis
4 šaukštai natūraliai paruošto sojų padažo
2 šaukštų pomidorų tyrės
15g Tailando baziliko

Metodas

Užpildykite didelį dubenį vandeniu ir supilkite ledo kubelius. Dideliame puode virkite makaronus gausiai verdančiame pasūdytame vandenyje apie 11 minučių, kol al dente. Nusausinkite ir įpilkite į ledinį vandenį. Kai makaronai atvės, nusausinkite, lengvai ištepkite aliejumi ir atidėkite.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite 1 šaukštą aliejaus, o kai karšta, suberkite svogūnus ir česnaką. Troškinkite, maišant, maždaug 2 minutes, kol svogūnai taps permatomi. Sudėkite jautieną ir kiaulieną, pagardinkite druska, pipirais ir pakepinkite, maišant, kad suskaidytų mėsą, maždaug 5 minutes, kol lengvai paruduos. Įpilkite pomidorų su jų sultimis, sojos padažo, pomidorų tyrės ir baziliko ir užvirkite. Jei reikia, sureguliuokite prieskonius ir troškinkite maždaug 25 minutes, kol skysčio sumažės ketvirtadaliu. Į keptuvę supilkite rezervuotus makaronus ir atsargiai išmaišykite. Perkelkite į lėkštę ar keturias atskiras lėkštes ir patiekite.