Jei esate atsidavęs visų naujausių dietų laikytojas, galbūt buvote apstulbę galvodami, kad kuo mažesnis produkto kalorijų ir riebalų kiekis, tuo jis jums geresnis.
Žinoma, nepiktnaudžiavimas riebiu maistu, pavyzdžiui, užkandžiai ar saldūs patiekalai, neišvengiamai padės numesti svorio ir jaustis sveikesniems, tačiau riebalai ne visada yra priešas, koks buvo anksčiau. Kai kurie maisto produktai „jums blogas“ nėra tokie nesveiki, kaip jūs galite manyti, tuo tarpu sveiki riebalai, tokie kaip avokaduose, riešutuose, aliejuje ir žuvyje, yra svarbūs subalansuotos mitybos elementai - ir tai dar ne viskas.
plaukuotų dietų dešrelių troškinys
Neseniai paskelbtame Nacionalinio nutukimo forumo ir visuomenės sveikatos bendradarbiavimo pranešime paaiškėjo, kad riebaus maisto valgymas netgi gali būti raktas įveikiant nutukimo krizę.
„Valgydami dietą, kurioje yra daug riebių pieno produktų, tokių kaip sūris, pienas ir jogurtas, iš tikrųjų galite sumažinti nutukimo tikimybę“, - teigia pranešimo autoriai. „Natūraliausiuose ir maistingiausiuose maisto produktuose - mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose, pieno produktuose, riešutuose, sėklose, alyvuogėse, avokaduose - yra sočiųjų riebalų.“
Kaip paaiškina „Nutracheck“ dietologė Emma: „Pagalvokite apie jūsų mažesnių riebalų mainus - ar į maistą dedama kitų ingredientų, kad pašalinus riebalus jis būtų geras skonis? Atidžiai peržiūrėkite ingredientų sąrašą ir, jei jūsų mažai riebalų gaminio pakuotėje yra saldiklių, cukraus ir dirbtinių ingredientų, tuomet galbūt geriau rinktis riebesnį, natūralesnį variantą? “
Laikas atsisakyti mitų apie sveiką maistą - štai šešis kartus yra visiškai sveika pasirinkti riebalų versiją. Jums gali tekti pergalvoti savo pirkinių sąrašą ...
Sviestas
Kaip ypač riebus maistas, sviestas dažnai gauna ypač blogą repą, tačiau jame yra riebaluose tirpių vitaminų ir sveikųjų riebalų rūgščių - ypač su žole maitinamu sviestu, kai karvės buvo šeriamos žole. Tiesą sakant, neseniai atliktoje devynių atskirų tyrimų apžvalgoje paaiškėjo, kad sviestas neturėjo jokio ryšio su širdies ligomis ir atrodė, kad net šiek tiek apsaugo nuo diabeto.
Daugelis iš mūsų automatiškai kreipiasi į margariną kaip „geresnį“ variantą, tačiau Emma teigia: „Jei manote, kad vietoje sviesto turėtumėte turėti margarinus ar kitus užtepus, pagalvokite apie savo pasirinkimo priežastis. Jei suvalgote nemažą kiekį produktų ir bandote sumažinti kalorijas ar į savo racioną įtraukti šiek tiek augalinių sterolių, tada geras pasirinkimas gali būti sviestas. “
Pienas
Emma sako, kad „riebus maistas, pavyzdžiui, pienas ir jogurtai, yra labiau patenkinti nei kiti riebesni maisto produktai. Tai gali reikšti, kad ilgiau jausitės sotūs ir nesinaudosite papildomu užkandžiu vėliau dieną. Pilno riebumo piene yra tik 4% riebalų, taigi, jei pasirenkate pusiau nugriebtą riebalų kiekį (2%), pagal didžiąją dalykų schemą (ir jei per dieną negeriate pintos ir pintos), riebalų taupymas yra labai mažas. Dažnai pienas pasirenkamas tiesiog pagal skonį. “
Jogurtas
„Visų pirma graikiško jogurto populiarumas grindžiamas dideliu baltymų kiekiu - tai taip pat svarbu pasitenkinimui po valgio“, - pabrėžia Emma. Jogurtai yra vienas iš atvejų, kai natūralūs ingredientai yra pašalinami iš dirbtinių saldiklių ir kvapiųjų medžiagų, todėl visada perskaitykite etiketę ir apsvarstykite mitybą bei kalorijų skaičių.
motinos malūnai ella woodward
Riešutų sviestas
Riešutai buvo riebus priešas, kai reikėjo stebėti jūsų svorį, tačiau pastaruoju metu buvo įrodyta, kad jie pripildyti, pripildyti antioksidantų ir ląstelienos ir yra tikrai naudingi jums (tol, kol žiūrite savo porcijų dydžius!). Ši tendencija reiškė, kad rinkoje atsirado vis daugiau riešutų sviesto, tačiau neriebios versijos dažnai būna pakeistos cukrumi, todėl jums geriau siekti riebaus indelio be saldiklio.
Sveiki kiaušiniai
Įpratę patys pasidaryti kiaušinių baltymų omletus ar išimti išplaktų kiaušinių trynius? „Nesuprastas ir dažnai galvojamas kaip riebus maistas, tačiau kiaušiniai iš tikrųjų yra stipriausias mitybos stipriklis“, - pataria Emma. „Didžioji dalis kiaušinių riebalų yra nesočiųjų riebalų, tik 28% riebalų yra sočiųjų riebalų. Sveiki kiaušiniai yra gausus baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis, o kiaušinyje vidutiniškai yra tik 70 kalorijų “- taigi, jums negali pakenkti, jei turite kiaušinienę ar du kiaušinius.
Salotų padažas
Jei tikrai rimtai žiūrite į kalorijų skaičiavimą, salotas galite pasipuošti citrinos išspaudimu ar balzamiko lašeliu - tačiau padažuose, kuriuose yra aliejaus, nėra nieko blogo. Riebalai padeda absorbuoti karotenoidus - maistinių medžiagų turinčius junginius, dažnai aptinkamus daržovėse, todėl nedidelis riebalų kiekis namuose gaminant salotų padažą iš tikrųjų gali padėti geriau išnaudoti maistą.