Koks yra sveikiausias kepimo aliejus?



Jei norite sužinoti, koks yra geriausias kepimo aliejus, kai bandote būti sveikas, čia pateikiama informacija apie tai, ką naudoti ir kodėl.



Anksčiau mes taip bijojome riebalų, o pagal nutylėjimą ir aliejų, todėl sunku priimti žinią, kad gerai įtraukti į savo mitybą racioną.

Žinoma, alyvuogių aliejaus galite apšlakstyti beveik viskuo, bet ar jums trūksta viso skonio ir maistinės naudos meniu? Deja, net ir geros alyvos gali elgtis blogai, todėl protingas pasirinkimas ir naudojimas yra labai svarbus.

Štai mūsų geriausių kepimo aliejų apžvalga - svarbi informacija, kai bandote būti sveiki ...

Geriausi aliejai kepimui

Aliejai turi dūmų tašką, o virimas per aukštoje temperatūroje į jūsų maistą gali išskirti laisvuosius radikalus ir toksiškas chemines medžiagas. Tai, savo ruožtu, gali sukelti uždegimą ir kitas organizmo problemas.

Pasirūpinkite, kad tai būtų paprasta ir saugu, pasirinkdami darbui geriausią. Pasak dietologės Cassandra Barns, geriausi aliejai kepimui yra Kokosų aliejus ir ghee .

„Ghee“ yra skaidrus sviestas, apdorotas pašalinant viską, išskyrus riebalus, todėl jis gali būti naudingas tiems, kurie netoleruoja pieno ar laktozės.



Tuo tarpu kokosų aliejus turi daugiau vidutinės grandinės riebalų rūgščių, kurios lengvai paverčiamos energija ir rečiau kaupiasi organizme kaip riebalai.

„Man labiau patinka kepti arba kepti maišant“,-sako Cassandra. 'Juose daugiausia yra sočiųjų riebalų, kurie yra stabilesni ir sveikesni naudoti aukštoje temperatūroje.'

Kasdienis kepimo aliejus



Kitas geriausias pasirinkimas yra alyvuogių, avokadų ir šalto spaudimo rapsų aliejus. Jei norite maistui naudoti skystą aliejų, aš jų laikyčiausi, siūlo Kasandra.

Juose yra daugiau mononesočiųjų riebalų, todėl jie yra šiek tiek stabilesni aukštesnėje temperatūroje nei kiti sėklų ir riešutų aliejai.

Šaukštas aliejaus nuotrauka

Ji siūlo rinktis lengvą alyvuogių aliejų, o ne ypač gryną, nes kai kurie privalumai gali būti prarasti kaitinant aliejų.

Aliejai, kurių negalima virti

Kai kurie aliejai yra geriausi nuogi - ir tada gausite daugiau maistinių medžiagų. Kasdien išpurškiant puikų augalinį aliejų, širdžiai ir odai bus suteikta maistinių medžiagų ir priešuždegiminių savybių.

Gerovės ekspertė Liz Earle, knygos autorė Oda , mūsų mėgstamiausia knyga apie sveiką mitybą ir aliejų naudojimą rodo kelią.

„Aliejai yra maistingiausi, kai jie nešildomi. Man patinka įsitikinti, kad kiekvieną dieną turiu šaukštą geros kokybės nevirto aliejaus “,-sako Liz. Tai gali būti salotų padažas, apipiltas daržovėmis arba sriubos dubenyje.



pertraukiamas nevalgymo dietos planas 16/8

„Vienas iš mano mėgstamiausių būdų pasimėgauti geru alyvuogių aliejumi yra supilti šiek tiek į mažą dubenį ir tada pasinerti į geros duonos gabalėlį“, - sako Liz.

Sveiki aliejai ir kaip juos naudoti ...

Kanapių sėklų aliejus: Sudėtyje yra omega-3 riebalų rūgščių, naudingų širdžiai, taip pat magnio energijai ir nervams. Sodrus ir riešutinis, pridėkite jį prie savo ryto kokteilio.

Moliūgų sėklų aliejus: Šis puikus žalias aliejus, kuriame gausu B grupės vitaminų ir cinko, yra puikus salotų padažas.

Argano aliejus: Šis aliejus, kuriame yra vitamino E ir kuris yra priešuždegiminis, paskutinę minutę geriausiai užpilamas tagine ir kuskusu.

Graikinių riešutų aliejus: Šis turtingas ir veržlus (kaip tikėtasi!) Perlas, skirtas pagerinti kraujotaką ir širdies sveikatą, puikiai tinka salotoms.

Chia aliejus: Turtingos omega-3 ir naudingos energijai, mažos sėklos yra puikus aliejus. Puikus kokteiliuose ir padažuose.

Skaityti Toliau

„Yogamatters“ lipnios jogos kilimėlių apžvalga: ar jis tikrai tampa lipnesnis kiekvieną kartą naudojant?