
- Neriebus
- Veganai
- Vegetarė
tarnauja:
6Įgūdžiai:
lengvaKaina:
pigiaiParuošimas:
15 minVirimas:
15 min plius aušinimasMityba vienai porcijai | VDR | |
---|---|---|
Kalorijos | 215 kCal | 11 proc. |
Riebalai | 6,5g | 9% |
- Sotieji | 1g | 5% |
Daržovių traškučiai yra naujas klasikinių bulvių traškumo posūkis. Dabar galite nusipirkti daugybę įvairių daržovių traškučių, tačiau taip lengva pasidaryti savo, kurie yra pigesni ir sveikesni nei viskas, ką galite nusipirkti. Mes naudojome plonai supjaustytų burokėlių, pastarnokų ir saldžiųjų bulvių mišinį, tačiau jei norite, tą patį metodą galėtumėte pritaikyti ir kitoms šakninėms daržovėms. Šie daržovių traškučiai yra kepti, o ne kepti, todėl jie yra daug sveikesnė alternatyva įprastiems traškučiams. Visoje partijoje yra tik keli šaukštai aliejaus, tai reiškia, kad rezultatuose yra mažai riebalų. Po to, kai jie pirmą kartą kepė orkaitėje, traškučiai traškės, bet po truputį suminkštės. Tai triukas, jei norite jas keletą minučių kepti dar kartą, tada jie išliks tobulai traškūs iki savaitės, jei bus laikomi sandariame inde. Daržovių traškučiai yra puikus užkandis ar pusė vasaros priešpiečiams ar iškylai arba gali būti patiekiami su gėrimais vakarėlyje.
Ingridientai
- 500g burokėlių, nuluptų
- 500g saldžiųjų bulvių, nuluptų
- 400g pastarnokų, nuluptų
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 3 kepimo skardos, išklotos kepimo pergamentu
Metodas
Orkaitę įkaitinkite iki 220 ° C. Burokėlius supjaustykite plonais griežinėliais ant virtuvinio kombaino. Jei tokio neturite, naudokite mandolino arba daržovių žievelę. Sudėkite į dubenį.
Pakartokite su saldžiosiomis bulvėmis ir pastarnokomis.
Išdėliokite juos ant kepimo skardų (gali reikėti iškepti porą porcijų). Tepkite aliejumi.
Kepkite 10–12 min., Kol traškūs ir auksiniai, tada palikite atvėsti ant kepimo skardų. Laikyti hermetiškame inde.
Norėdami patiekti ir traškūs, vėl kaitinkite karštoje orkaitėje apie 3 min. Laikykite hermetiškame inde ir jie išliktų traškūs.