tarnauja:
8Įgūdžiai:
lengvaParuošimas:
20 minVirimas:
10 minMityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 640 kCal | 32 proc. |
| Riebalai | 48g | 69 proc. |
| - Sotieji | 25g | 125 proc. |
Atogrąžų sūrio pyragas suteiks saulės skonį tamsiais žiemos vakarais, turėdamas klasikinio recepto vaisių ir atogrąžų posūkį. Šis ryškus ir gražus desertas puikiai tinka linksminti svečius arba kaip pristabdymą prie švenčių švediško stalo. Norėdami susukti tik suaugusiesiems, į grietinėlės sūrio mišinį įlašinkite po lašą ar du romo. Užmerkite akis ir beveik galite pajusti smėlį tarp kojų pirštų. Šis sūrio pyragas yra užplikytas mango, kokoso ir pasiflorų vaisiais, todėl tai yra nepaprastai įspūdingas ir spalvingas pasirinkimas, kurį norėsite gaminti vis kartodami.
Ingridientai
- 2x110g kokoso sausainių pakuotės (mums patinka „Bonne Maman Crunchies Coconut“)
- 80g sviesto, išlydyto, pridėjus papildomo sviesto tepimui
- 300g riebios grietinėlės sūrio
- 250g maskarponės
- 150g rutulio cukraus
- 2 laimų sultys ir minkštimas
- 150ml kokosų pieno
- 3 lapeliai želatinos, keletą minučių mirkomi šaltame vandenyje
- 4 pasifloros vaisiai
- 400g mango coulis
- 1 prinokęs mango, nuluptas ir supjaustytas griežinėliais
- ½ smulkių prinokusių ananasų, nuluptų ir supjaustytų griežinėliais
- Skrudintos kokoso drožlės (iš džiovintų vaisių praėjimo) patiekti, neprivaloma
Metodas
Sutepkite 20 cm dydžio pavasario formos pyrago skardą. Iškepkite sausainius virtuvės kombaine, kad susidarytų trupiniai. Sumaišykite su tirpintu sviestu ir įspauskite į paruoštos skardos pagrindą. Atšaldykite šaldytuve.
Išplakite kartu su grietinėlės sūriu, maskarponiu, rutuliniu cukrumi ir kalkių žieve.
Puode švelniai pašildykite kokosų pieną ir laimo sultis, kol garuos, bet ne užvirins. Įpilkite želatinos, maišydami, kol ištirps. Supilkite į grietinėlės sūrio mišinį ir gerai išmaišykite. Šaukštas ant sausainių pagrindo, išlyginkite paviršių ir atšaldykite mažiausiai 4 valandas arba iki nustatymo.
Skardos išorę įtrinkite karštu, drėgnu skudurėliu. Atlaisvinkite spaustuką ir nuimkite skardą, tada po biskvito pagrindu įstumkite paletės peilį ir perkelkite į torto stovą arba didelę plokščią lėkštę.
Aistros vaisius sumaišykite su mango koulu ir šaukštu ant viršaus. Išsklaidykite paskrudintą kokosą, jei naudojate.