Pomidorų ir obuolių sriubos receptas

tarnauja:

4 - 6

Kaina:

ne

Paruošimas:

5 min

Virimas:

15 min – 20

Galbūt negalvojote, kad pomidorai ir obuoliai dera kartu, tačiau mes mėgstame šį skonių derinį šioje pomidorų ir obuolių sriuboje - ir, žinoma, abu skonis dar geresnis po kalnu ištirpinto čederio sūrio!

Ši skaniai šildanti žiemos pomidorų ir obuolių sriuba yra pilna vitaminų ir maistinių medžiagų - tobula, jei jaučiatės šiek tiek dėl oro sąlygų arba turite keletą skurdžių vaikų, kurie negali daugiau skrandžio.

Tai greitai taps namų ūkio mėgstamiausiu - mes rekomenduojame naudoti didelius „Bramley“ obuolius, kad ši sriuba būtų šiek tiek toliau.

Ingridientai

• 450 g (1 svaro) „Bramley“ obuoliai, nulupti, be šerdies ir supjaustyti griežinėliais
• 900 g (2 svarų) prinokusių vynuogių pomidorų, perpus
• 2 skiltelės česnako, nuluptos
• 75ml (3fl uncijos) aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 425ml (¾ pt) vandens
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų tyrės
• 2tsp ricinos cukraus
• Sauja šviežių baziliko lapelių

Metodas

• Į didelę keptuvę sudėkite obuolius, pomidorus, česnaką, aliejų ir gerai pagardinkite. Uždenkite sandariai uždaromu dangčiu, tada užvirkite ant vidutinės ugnies. Troškinkite 15-20 minučių arba tol, kol obuoliai, pomidorai ir česnakai visiškai susmulkės.

• Supilkite į trintuvą, sudėkite likusius ingredientus ir plakite, kol sriuba taps vientisa. Galiausiai pagal skonį sureguliuokite prieskonius ir prieš patiekdami į dubenėlius su plutele duona, švelniai pašildykite.