„Plaukuotų baikerių“ marinuotų kriaušių receptas

• Vegetarė

daro:

Įgūdžiai:

vidutinis

5 per dieną:

1

Paruošimas:

5 min

Virimas:

20 min

„Puikiai tinka su kepsnio koše ar iš tikrųjų gabonažo gabaliuku ar trupučiu sūrio. Tinkamas kalėdinis marinatas, įkvėptas susitikimo automobilių stovėjimo aikštelėje su pačiu krikštatėviu Antonio Carluccio “.

Ingridientai

• 20 konferencijų kriaušių
• 1lt baltojo vyno acto
• ½lt vandens
• 500g rutulio cukraus
• 3 žvaigždučių anyžius
• 1 didelis lazdelės cinamono, padalintas į tris
• 1 valgomasis šaukštas pjaustytų uogų
• Bulvių žievelėmis supjaustytos į garbanas citrinos žievelė.
• ½tsp gvazdikėlių
• 1dsp kadagio uogų
• 3 šakelės rozmarino
• Jums taip pat reikės:
• 2 x 1½lt Kilnerio stiklainiai

Metodas

• Kriaušes atsargiai nulupkite, nepalikdamos kotelio.

• Į didelį ketaus ar keramikos indą įpilkite vandens, acto, cukraus, žvaigždinio anyžiaus, pipirų uogų, citrinos žievelės, gvazdikėlių ir kadagio uogų. Užvirkite, suberkite kriaušes, tada uždenkite ir švelniai troškinkite apie 10–15 min., Kol kriaušės apkeps. Kriaušes nuimkite ir atidėkite į šalį.

• Troškinkite brakonierių skysčio maždaug 5 minutes, kad skoniai sustiprėtų.

• Tuo tarpu sterilizuokite stiklainius. Virkite juos keptuvėje arba įdėkite į orkaitę, kad pašalintumėte klaidas. Pirmiausia nepamirškite nuimti guminių žiedų.

• Į kiekvieną stiklainį supilkite šešias ar septynias kriaušes, padalinkite skysčius ir supilkite į kiekvieną stiklainį. Įsitikinkite, ar kiekviename inde yra tolygiai paskirstomi prieskoniai.

• Į kiekvieną stiklainį įdėkite rozmarino šakelę.

• Sandariai uždarykite ir laikykite. Jie bus geri valgyti po savaitės ir gali būti laikomi iki dviejų mėnesių.