- Sveika
- Vegetarė
tarnauja:
2Įgūdžiai:
lengvaParuošimas:
15 minVirimas:
1 valMityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 441 kCal | 22 proc. |
| Riebalai | 22g | 31 proc. |
Gerus čiulpų receptus nėra lengviausia gauti - ir taip gali būti todėl, kad tai tokia nepastebima daržovė. Daugelis žmonių eis į šviesų, lengvai randamą skiautinį moliūgą, o ne į šį subtilų žalią daržovę. Ir yra tokių, kurie net nežino, kas yra smegenys. Universalios daržovės turi švelnaus skonio, bet minkštą ir kreminį minkštimą, pavyzdžiui, cukiniją ar skrudintą butternut moliūgą, todėl galite būti naudojami daugelyje tų pačių tipų receptų, kur galėtumėte naudoti vieną iš tų variantų, kad vietoj jo pateiktumėte čiulpų receptus. .
kepimo receptas
Įdaryti čiulpai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių čiulpų receptų, nes tai yra paprastas būdas įgauti daug skonio į šią švelnią daržovę. Šis čiulpų receptų karalius naudoja skrudintų daržovių kokteilį, kad užpildytų tuščiavidurį vidų, tačiau jei norite dar stipresnių skonių, galite pasirinkti tokius mėsos priedus kaip šoninė, pancetta ar chorizo. Jūs netgi galite pabandyti įmaišyti į sūrio apibarstytą aliejų arba išlydyti šiek tiek viršaus, kad gautumėte patogų maistą.
Šis įdarytų čiulpų receptas yra tobulas kaip šoninė ar pagrindinis. Tai nėra daug sveikiau ir skaniau nei šis vegetariškas patiekalas.
Ingridientai
- 1 mažas, maždaug 30cm (12in) ilgio ir 850g (1¾lb) svorio čiulpėlis, išilgai perpus
- 1tsp pankolio sėklų
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1-2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 raudonas arba baltas svogūnas, nuluptas ir supjaustytas pleištais, ištraukiamas
- 1 saldi bulvė, 400g (14oz) svorio, nulupta ir supjaustyta kubeliais
- 1 raudonasis pipiras, perpus perpjaunamas, nukošiamas ir supjaustomas storomis juostelėmis
- 2tsp pušies riešutų
- 1 šaukšto sezamo sėklų
- Alyvuogių aliejus, skirtas patiekti
- Mėtų lapai garnyrui
Metodas
Orkaitę nustatykite gana karštą, „Gas Mark 6“ arba 200 ° C. Iš kaulų čiulpų išgriebkite sėklas ir supjaustykite puseles į didelę kepimo indą arba kepimo skardą, supjaustytą puse į viršų. Pabarstykite pankolio sėklomis ir pagardais, suberkite susmulkintą česnaką ir po 1 šaukštą aliejaus.
Į lėkštę taip pat sudėkite svogūną, saldžias bulves ir raudonuosius pipirus. Pabarstykite likusiu aliejumi. Kepkite orkaitėje 30 minučių, tada pasukite daržoves ir toliau kepkite dar 20 minučių.
Šaukštą saldžiųjų bulvių, svogūno ir pipirų suberkite į čiulpų puseles. Pabarstykite pušies riešutais ir sezamo sėklomis ir padėkite atgal į orkaitę 10-15 minučių, kad sėklos paruduotų. Patiekimui apšlakstykite šiek tiek daugiau aliejaus ir šviežių mėtų lapelių.