Aštraus kepsnio su slyvų padažu receptas



tarnauja:

6

Įgūdžiai:

lengva

Mityba vienai porcijai

VDR
Kalorijos 310 kCal 16 proc.
Riebalai 12g 17 proc.

Kepsniai yra skanūs virti su kiniškais prieskoniais ir patiekiami su padažu, kuris vienodai gerai dera su vištiena ar kalakutiena



vieno puodo vištienos plovas


Ingridientai

  • 6žiediniai kepsneliai su prieskoniais, riebalais ar filė
  • 2 šaukštelių kiniškų penkių prieskonių miltelių
  • 2 šaukštai švelnaus alyvuogių aliejaus
  • Dėl slyvų padažo:
  • 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
  • 2 askaloniniai česnakai arba 1 svogūnas, nulupti ir smulkiai supjaustyti
  • 1-2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
  • 500 g (1 svaras) arba 6-8 prinokusios raudonos slyvos, perpus
  • 5 šaukštai sauso raudonojo vyno (arba vandens)
  • 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
  • 2 šaukštai šviesiai rudo cukraus
  • 2 šaukštai sojos padažo
  • 1 šaukštelis smulkiai tarkuoto šviežio imbiero šaknies
  • Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai


Metodas

  • 1 Norėdami pasigaminti slyvų padažo: įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite askaloninius česnakus arba svogūną ir kepkite iki šviesiai rudos spalvos - apie 5 minutes. Įpilkite česnako ir slyvų pusių, virkite minutę, tada įmaišykite į vyną arba vandenį, actą ir rudąjį cukrų.

  • Troškinkite pusiau uždengę maždaug 10 minučių. Sietas iš tyrės, pašalinami slyvų akmenys ir odos, tada įmaišoma į sojos padažą, imbierą ir pagardinama. Patiekite šiltai.

  • Tuo tarpu ant kepsnių apibarstykite Penkių prieskonių miltelius ir apkepkite juos mažai karštame aliejuje, kol iškeps pagal skonį. Įpilkite neglazūruotų keptuvių sulčių į slyvų padažą, jei norite.

Skaityti Toliau

Gordono Ramsay žuvies pyragai su ančiuvių padažo receptu