Plačios pupelių ir kmynų sriubos receptas

tarnauja:

4 - 6

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

10 min

Virimas:

20 min

Plačios pupelės yra nuostabus universalus ingredientas. Jie yra puikus baltymų ir angliavandenių šaltinis, o šviežiai pakepinti turi sklandžią, riešutų tekstūrą. Juos galima įsigyti piko metu nuo birželio iki rugsėjo vidurio, tačiau jie lengvai tiekiami užšaldyti ir yra skanūs patiekiami sveiki arba tyrės. Kmynai siūlo aromatinį Artimųjų Rytų skonį, todėl šis receptas yra puiki atšilimo priemonė.

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• 2 svogūnai, susmulkinti
• 3tsp malto kmynų
• 1,5 litro daržovių atsargų
• 500 g pupelių, šaldytų arba šviežių
• Druskos ir pipirų

Metodas

• Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ir pakepinkite svogūnus ir česnako skilteles, kol suminkštės ir taps permatomi. Įpilkite kmynų ir pakepkite dar minutę, kad aromatai išsiskirtų.

• Suberkite atsargas ir užvirkite. Suberkite plačias pupeles ir troškinkite 20 min. Pagardinkite pagal skonį ir sumaišykite rankiniu blenderiu iki vientisos masės. Tarnauti.