Aštrios anties su rabarbarais receptas

tarnauja:

2

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

10 min

Virimas:

20 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	642 kCal	32 proc.
Riebalai	41g	59 proc.
- Sotieji	16 g	80 proc.

Šis receptas naudoja saldų ir aštrų rabarbarą, kad supjaustytų turtingą ančių mėsą. Dėl maloniai traškios odos, švelnios rausvos mėsos ir saldžių aštrų rabarbarų tai yra skanus vakarienės patiekalas, puikiai tinkantis posesijai. Tai užtrunka tik pusvalandį, ir tai yra puikus dalykas, kad paskutinę minutę galėtumėte sukramtyti, kai makaronų tiesiog nepadarysite!

Ingridientai

• 2 ančių krūtinė
• 1 valgomasis šaukštas kiniškų penkių prieskonių miltelių
• 30g sviesto
• 350g rabarbarų, pjaustytų
• 4 šaukštai raudonojo vyno acto
• 4 šaukštų cukraus pudros
• 1-2 žvaigždžių anyžius

Metodas

• Iškirpkite deimantinį modelį anties odoje ir įtrinkite ant penkių prieskonių miltelių. Keptuvę pašildykite iki šiltos ir pridėkite anties krūtinėlę odos puse žemyn.

• Virkite 4–5 minutes ant vidutinės ugnies, kol riebalai pradės bėgti iš ančių odos. Apverskite anties krūtinėlę ir virkite dar 3–5 minutes, priklausomai nuo to, kaip jums patinka keptos anties antis. Išimkite iš keptuvės ir palikite pailsėti apie 5 minutes kepdami rabarbarus.

• Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite rabarbarus ir virkite maždaug 1 minutę, tada įpilkite acto, cukraus ir žvaigždinio anyžiaus ir užvirkite ant silpnos ugnies, kol rabarbarai vos suminkštės. Pagardinkite pagal skonį.

• Anties krūtinėlę supjaustykite griežinėliais ir patiekite iš karto su rabarbarų padažu.