Aštraus kreolų stiliaus žuvies troškinio receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

15 min

Virimas:

40 min

Kreolų virtuvėje naudojama daug ugningų paprikų, kurios daugeliui iš mūsų dažnai būna per karštos. Šiame recepte naudojamas „Tabasco“ padažas, todėl pridėkite tiek daug, tiek mažai, kiek gali užtrukti jūsų skonio pumpurai. Patiekite šį sriubinį troškinį su traškia duona, kad sudrėkintumėte padažą.

Ingridientai

• 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 didelis svogūnas, susmulkintas
• 3 česnako skiltelės, susmulkintos
• 1 saliero lazdelė susmulkinta
• 1 didelis raudonasis pipiras, nukoštas ir supjaustytas
• 2 x 400 g skardinės susmulkintų pomidorų
• 1 lauro lapas
• 150ml sauso šerio
• 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
• „Tabasco“ padažas pagal skonį
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 450g paruošto moliūgo ar moliūgo, supjaustyto stambiais gabalais
• 450 g gabaliukais supjaustytos stambiai baltos žuvies filė, be odos, supjaustyta kubeliais
• Sultys arba 1 laima
• Patiekite šviežiai pjaustytas petražoles ir supjaustytą raudoną aitriąją papriką

Metodas

• Įkaitinkite aliejų dideliame puode ir 5 minutes atsargiai pakepinkite svogūną, česnaką, salierą ir pipirus, kad suminkštėtų, bet ne paruduotų.

  jautienos vindaloo receptas

• Įpilkite pomidorų, lauro lapelių, šerio ir Vorčesteršyro padažo, „Tabasco“ padažo pagal skonį ir gausiai pagardinkite. Įmaišykite moliūgą, užvirkite, uždenkite ir troškinkite 20 min.

  dieta nuo celiulito

• Išmaišykite žuvį, vėl uždenkite ir virkite dar 15 minučių, kol suminkštės ir iškeps. Išmeskite lauro lapą ir įmaišykite laimo sultis. Jei reikia, sureguliuokite prieskonius.

• Norėdami patiekti, supilkite į šiltus patiekimo dubenėlius ir nedelsdami patiekite apibarstytą petražolėmis ir aitriąja paprika.