Prieskoninių butternut moliūgų ir vega tagine receptas

• Be pieno
• Sveika
• Neriebus
• Be riešutų
• Vegetarė

tarnauja:

6 - 8

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

15 min

Virimas:

3 val

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	150 kCal	8%
Riebalai	4,5g	6%
- Sotieji	1g	5%

Nesudėtingas daržovių troškinys, turintis tik 150 kalorijų porciją, pagamintas iš sezoninių daržovių, pavyzdžiui, butternut moliūgo. Leiskite lėtai virti, kol pakelsite kojas.

Ingridientai

• 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
• ½-1 butternut moliūgas, nuluptas, supjaustytas ir supjaustytas gabalėliais
• 1 didelis svogūnas, nuluptas ir supjaustytas plonais pleištais
• 2-3 pastarnokus, nuluptus ir supjaustytus gabalėliais
• 1 nedidelis šluotelė, nuluptas ir supjaustytas gabalėliais
• 1 mažas žiedinis kopūstas, suskaidytas į žiedynus
• 2-3 morkos, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais
• 1 raudonasis pipiras, nukoštas ir supjaustytas
• 1 lygio valgomasis šaukštas malto kalendros
• 1 lygio šaukšto maltų kmynų
• 1 lygio valgomasis šaukštas žemės ciberžolės
• 400g galima pjaustytų pomidorų
• 1 daržovių atsargų kubas
• 410 g avinžirnių, nusausinti ir nuplauti
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1–2 šaukštai pjaustyto šviežio kalendros
• Kuskusas, garuose, patiekti

Metodas

• Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje, suberkite svogūną ir kepkite apie 5 min., Kol ims minkštėti. Sudėkite kitas daržoves ir virkite dar 4–5 min., Retkarčiais pamaišydami.

• Įpilkite malto kalendros, kmynų ir ciberžolės ir virkite dar 1–2 min. Įmaišykite susmulkintus pomidorus ir 300 ml (½ pintos) vandens, sutrinkite į atsargos kubelį ir užvirkite. Įmaišykite avinžirnius ir pagardinkite.

• Supilkite mišinį į lėto virimo puodo dubenį ir virkite ant stiprios ugnies 3–4 valandas arba ant silpnos ugnies 5–8 valandas, kol daržovės suminkštės.

• Apibarstykite koriandru ir patiekite su garintu kuskusu.

Spustelėkite, jei norite vertinti (229 įvertinimai) Siunčiate savo įvertinimą