Tarnauja | 4+ |
Įgūdis | Lengva |
Bendras laikas | 2 valandos plius pakilimas |
Mityba porcijaiRDA | ||
---|---|---|
Kalorijos | 871 kcal | 44% |
Riebalai | 25 g | 36% |
Sotieji riebalai | 4 g | dvidešimt procentų |
Ingridientai
Tešlai:
slyvų pudingo receptas
- 500 g speltos miltų
- 7 g maišelio lengvai iškeptų džiovintų mielių
- 1 šaukštelis jūros druskos
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 20 g paprasto jogurto
Užpilui:
- 2-3 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1,2 kg svogūnų, nuluptų ir supjaustytų
- 150 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
- 100–150 g ančiuvių, nusausintų (priklausomai nuo to, kiek juos mėgstate!)
- 16 prinokusių figų, supjaustytų ketvirčiais
Metodas
Į dubenį supilkite miltus, mieles ir druską ir gerai išmaišykite. Dabar įpilkite apie 280 ml šilto vandens, aliejaus ir jogurto. Gerai išmaišykite (jei šiek tiek per sausa, tiesiog įpilkite šiek tiek daugiau vandens), tada minkykite, kol tešla atsigaus, kai ją pamušite pirštu. Įdėkite į didelį aliejumi išteptą dubenį, uždenkite alyvuota maistine plėvele ir palikite šaldytuve pakilti apie 24 valandas. Galite tai padaryti pigiau kambario temperatūroje, bet tešla bus geresnio skonio.
kaip virti jautienos krūtinėlę
Į didelę keptuvę įpilkite 2 šaukštus aliejaus su svogūnais ir palikite ant silpnos ugnies maždaug 1 valandą 30 minučių, kol jie bus lydomi ir suminkštės. Jie labai sumažės, todėl nesijaudinkite, kiek turite pradėti! Išvirę galite palikti juos uždengtus šaldytuve, kol būsite pasiruošę; sandariai uždarytame inde jie laikys iki 5 dienų.
Įkaitinkite orkaitę iki karščiausios temperatūros. Padalinkite tešlą į 2, jei norite didesnių picų, kurias galite supjaustyti, arba į 4 mažesnes. Plonai iškočiokite, tada dėkite ant aliejumi išteptų kepimo skardų. Viršų sudėkite su svogūnais, alyvuogėmis ir ančiuviais ir kepkite iki traškios, apie 10-15 minučių. Įpilkite figų ir patiekite.