tarnauja:
4Įgūdžiai:
lengvaParuošimas:
10 minVirimas:
20 minTai klasikinio itališkų makaronų patiekalo, gaminamo su šiek tiek mažiau sviesto nei įprasta, ir mažai riebaus minkšto sūrio, o ne tarkuoto parmezano, variacija. Tai greitai ir nesudėtingai pagaminamas produktas, puikiai tinkantis ekspromtui pramogauti tiesiog patiekiant su lengvai paruoštomis mišriomis žaliosiomis salotomis ir šiek tiek pašildyta „ciabatta“ duona. Nors šis padažas puikiai tinka bet kokiai makaronų formai, jis ypač tinka ilgoms plonoms pastoms, tokioms kaip spagečiai, linguinas, fettuccine ar tagliatelle
Ingridientai
- 400g spagečių
- 175 g švelnaus brokolio, supjaustyto trumpai
- 15g sviesto
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 askaloniniai česnakai, nulupti ir smulkiai supjaustyti
- 1 česnako skiltelė, nulupta ir susmulkinta
- 350 g vištienos krūtinėlės filė be odos, supjaustyta mažais gabalėliais
- 200g pusriebio minkšto sūrio
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Metodas
Virkite spagečius didelėje, lengvai pasūdyto, verdančio vandens keptuvėje 12–14 min. Arba pagal pakuotės instrukcijas, kol suminkštės. Į keptuvę įpilkite brokolių 4-5 minutes prieš kepimo laiko pabaigą.
vištiena ir burokėliai
Tuo tarpu didelėje gilioje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir aliejų. Įpilkite askaloninių česnakų ir česnako ir pakepkite 3-4 minutes, kol tik suminkštės. Įpilkite vištienos ir virkite 10–12 min., Kol pasidarys aukso rudos spalvos, ir virti, retkarčiais pamaišant.
liekninantys pasaulio ledai
Nusausinkite spagečius ir brokolius ir supilkite į keptuvę su minkštu sūriu. Gerai išmaišykite ir virkite dar 1–2 minutes, kol sūris išsilydys ir apskrus spagečiai. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir nedelsdami patiekite.