tarnauja:
6Įgūdžiai:
lengvaKaina:
pigiaiParuošimas:
20 minVirimas:
2 val 20 minMityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 774 kCal | 39 proc. |
| Riebalai | 53g | 76 proc. |
| - Sotieji | 18g | 90 proc. |
Pagaminti lėtai keptą kiaulienos pilvą yra lengviau, nei jūs galite pamanyti, tačiau tai vis tiek turi padaryti įspūdį jūsų šeimai ir draugams. Lėtas virimas perkelia kiaulienos pilvą, palyginti pigią mėsos dalį, į sultingą ir sultingą patiekalą su traškiu, įtrūkusiu viršu, kad gautumėte papildomą traškumą. Neatmeskite ilgo kepimo laiko, todėl jūs turite atlikti minimalų darbą, o jūs tiesiog leiskite savo krosnimi pasirūpinti viskuo. Mes pasirinkome klasikinį kiaulienos ir obuolių derinį ir supjaustėme kiaulienos pilvą su triuškinančiu sidro padažu. Norėdami pasigaminti savo padažą, jums tereikia sujungti keletą paprastų ingredientų, o rezultatas bus daug geresnis nei viskas, ko galėjote nusipirkti parduotuvėse.
Ingridientai
- 1,75 kg kiaulienos be kaulų, be kaulų
- 2tsp pankolio sėklos, smulkiai susmulkintos
- 1 šaukštelio pipirų gabaliukų, susmulkintų
- 1 svogūnas, supjaustytas griežinėliais
- 6 česnako skiltelės, nenuluptos ir susmulkintos
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- ½tsp dribsnių jūros druska
- 500ml vištienos atsargų
- 250ml sidro
- 1 valgomasis šaukštas paprastų miltų
Metodas
Dieną prieš tai sėskite kiaulieną odos puse aukštyn ant skrudinimo lentynos kriauklėje. Lėtai užpilkite virintu virduliu vandens per odą - darykite tai porą minučių. Pakartokite, tada nusausinkite.
kaip pasigaminti baileys sūrio pyragą
Kiaulieną apverskite ir sutrinkite su susmulkintomis pankolio sėklomis bei pipiriukais. Padėkite ant šaldytuvo dugno per naktį į lėkštę, odos puse į viršų, neatidarytą.
Orkaitę įkaitinkite iki 220C. Įdėkite svogūną ir česnaką į kepimo skardą, sudėkite kiaulieną odos puse į viršų ir sutrinkite su aliejumi ir jūros druska. Supilkite verdantį vandenį iki 1cm ir virkite, kol mėsa keps. Kepkite 30 minučių, tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180C.
Įpilkite atsargų ir sidro. Virkite 1 valandą 15 minučių. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 220C ir kepkite 30 min., Kol traškėjimas taps traškus.
dešros kuskuso receptas
Kiaulieną palikite pailsėti 10 min. Virimo sultys per sietelį nukošiamos į indą, išspaudžiant svogūną ir česnaką. Supilkite į padažo skyriklį ir supilkite kuo daugiau kiaulienos riebalų.
Šildykite atsargas keptuvėje, kol užvirs. Įmaišykite miltus ir 1 šaukštą kiaulienos riebalų ir išplakite. Troškinkite 5 minutes, kol sutirštės. Pagardinkite pagal skonį.