Liekninančio pasaulio tandorinių ėriukų receptas



Kreditas: lieknėjantis pasaulis
  • Lieknėjantis pasaulis

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Prieskoninis jogurto marinatas šiems vešliems ėriukų sruogoms suteikia sensacingą skonį. Tai tradicinis būdas supakuoti į daugybę skonių, tuo pačiu švelninant ėriuką ir gaunant skaniausius rezultatus. Šis receptas patiekia jas su gaivinančiomis kachumber salotomis ir yra puikus to akompanimentas. Tai geriausia gaminti paskutinę minutę, kad daržovės išlaikytų savo įkandimą, kad patiekalui būtų tikrai gražus faktūrų kontrastas.





Ingridientai

  • Dėl kario:
  • 200g natūralaus jogurto be riebalų
  • 6 šaukštai pomidorų tyrės
  • 4 šaukštai tandorų kario miltelių
  • 1cm gabalėlio šviežio imbiero šaknies, nulupto ir smulkiai tarkuoto
  • 1 šaukštelio karštų aitriosios paprikos miltelių
  • 2 šaukštelių jūros druskos
  • 3 šaukštai citrinos sulčių
  • 1 kg liesos ėriuko kojos kepsniai, pašalinami matomi riebalai, supjaustyti dideliais gabalėliais
  • Salotų lapus patiekti
  • Griežtai pjaustytą šviežią kalendrą patiekti
  • Kalkių pleištai, tarnauti
  • Kachumber salotoms:
  • 1 mažas raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • ½ agurko, smulkiai supjaustyto
  • 4 pomidorai, smulkiai supjaustyti
  • 2 šaukštai šviežio kalendros, grubiai supjaustyto
  • 1 nukošta ir smulkiai supjaustyta raudonoji paprika
  • 2 didelių sulčių sultys


Metodas

  • Į didelį nereaguojantį indą (stiklinį, keramikinį ar plastikinį) sudėkite jogurtą, pomidorų tyrę, kario miltelius, imbierą, aitriųjų paprikų miltelius, jūros druską ir citrinos sultis ir gerai išmaišykite. Įpilkite ėriuko gabaliukus ir įtrinkite į marinatą, kad gerai apsemtų. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve 4-5 valandas arba, jei įmanoma, per naktį, kad mėsa sugertų visus pasakiškus skonius marinate.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C / ventiliatoriaus 200 ° C / dujų 7 ir kepimo skardą išklijuokite nelipniu kepimo popieriumi. Sumuškite ėriuko gabaliukus ant 12 metalinių iešmelių, sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite apie 10–15 minučių arba kol virti pagal skonį.

  • Norėdami pagaminti kachumberą, sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje. Pagardinkite pagal skonį ir gerai išmaišykite, tada uždenkite ir palikite pastovėti kambario temperatūroje 10–15 minučių, kad skoniai turėtų laiko susimaišyti.

  • Salotų lapus išdėstykite ant plokštelių ir viršuje su sruogomis. Koriandrą iškočiokite ant iešmelių ir patiekite karštą su kalkių pleištais ir kachumberu.

Spustelėkite, jei norite vertinti (63 įvertinimai) Siunčiate savo įvertinimą
Skaityti Toliau

Maroko stiliaus koleslovo receptas