Septynių valandų ėriuko koja

tarnauja:

Įgūdžiai:

vidutinis

Kaina:

purslų

Paruošimas:

30 min

Virimas:

7 val

Padarę šį septynių valandų ėriuko kojos receptą, niekada nebegalėsite avienos gaminti kitaip. Ši lėtai virta ėriena gali šiek tiek užtrukti orkaitėje, tačiau verta palaukti. Iš viso šio recepto pagaminimas užtruks apie 7 valandas ir 30 minučių - 30 minučių paruošimo laikas bus paruoštas mėsai paruošti ir paruošti daržoves bei atsargas ir 7 valandas lėtai virti. Tai puikus sekmadienio vakarienės variantas, kurį sekmadienio rytą galima užpilti orkaitėje paruošus patiekti įprastu laiku vakare. Šis receptas skirtas 10 žmonių. Likučius galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų; Prieš vėl patiekdami, kruopščiai pašildykite, kol vamzdynas bus karštas. Jūs netgi galite pridėti švelnaus ėrienos gabalėlių į savo mėgstamą sumuštinį ir pasidaryti labai nuoširdžius pietus. Patiekite sultingą ir sultingą ėrienos koją su keptomis bulvėmis ir daržovėmis.

Ingridientai

1 ėriuko koja, su kaulais, sverianti apie 2,4 kg
3 dideli svogūnai, supjaustyti mažais kauliukais
5 lazdelės salierų, nuplaunamos ir supjaustomos į mažus kauliukus
3 dideles morkas, nuluptas ir supjaustytas mažais kauliuku
1 sveika česnako svogūnėlė, sutriuškinta ir nulupama
5 lauro lapeliai paliekami nedideliais ryšulėliais, smulkiai supjaustyti
1/2 buteliuko sauso baltojo vyno
500ml vandens
1 valgomasis šaukštas slogos medaus
Daug druskos ir pipirų

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 120 ° C / 210 ° F.
kaip virti porus orkaitėje
Naudodami labai didelį patiekalą iš troškintuvo, ant vidutinės ugnies iš visų pusių paruduokite ėrienos koją. Rudėjimą sutelkite į visas riebalų kišenes. Tikslas - užsandarinti mėsą, išskiriant kuo daugiau riebalų.
Kai mėsa gerai nusidažo, ištraukite ją iš troškintuvo ir supilkite visus riebalus, bet nevalykite keptuvės.
Tada pridėkite svogūną, salierą ir morką ir apverskite juos bet kokia mėsos rudumo dalimi, esančia keptuvės apačioje, kad juos suvilgytumėte. Sumažinkite ugnį ir prauskite 15 minučių, įsitikinkite, kad jos nenusidažo.
kaip pasigaminti traškų sūrio pyrago pagrindą
Į troškintuvą įpilkite česnako, lauro lapų, šalavijų, vyno, vandens, medaus ir paruduotos ėriuko kojos. Uždenkite dangtį ir kepkite orkaitės viduryje 7 valandas. Virdami maistą, pasukite koją per pusę. Kai aviena bus paruošta, išimkite ją iš orkaitės ir gerai pagardinkite ir patiekite.