Jūros gėrybių troškinio receptas

tarnauja:

6

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

30 min

Virimas:

30 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	233 kCal	12 proc.
Riebalai	6g	9%
- Sotieji	1g	5%

Puikus jūros gėrybių patiekalas iš vieno puodo su pomidorų, žolelių ir prieskonių skoniu. Skanus su ryžiais ar traškia duona, šis patiekalas puikiai tinka alkanoms šeimoms!

Ingridientai

• 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 svogūną nulupkite ir supjaustykite griežinėliais
• 2 salierų stiebeliai, susmulkinti
• 1 geltonas ir 1 apelsinų pipiras, nukošti ir grubiai supjaustyti
• 2 skiltelės česnako, nuluptos ir smulkiai supjaustytos
• 500 g (1 svaro) bulvių, nuluptų ir supjaustytų mažais kubeliais
• 150ml (¼ pintos) sauso baltojo vyno
• 1 šaukštelis rūkytos paprikos
• Žiupsnelis kajeno pipirų
• 1 žuvies atsargų kubas
• 200g (7oz) neapdorotų nuluptų krevečių
• 350 g (12oz) jūros ešerio filė, supjaustyta stambiais gabalėliais
• 4-5 dideli slyvų pomidorai nulupami, supjaustomi ketvirčiais ir išpjaustomi
• 1 šaukšto šviežių kapotų petražolių
• Tarnauti:
• Papildomas alyvuogių aliejus, šviežios kapotos petražolės, švieži kapoti česnakai

Metodas

• Dideliame keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Sudėkite svogūną, salierą ir pakepinkite keletą minučių. Sudėkite paprikas porą minučių, tada česnako ir bulvės kubelius.

• Įjunkite ugnį, supilkite vyną ir pabarstykite paprika ir kajenu. Mišinį keletą minučių virkite, kol skysčio beveik sumažės perpus.

• Įpilkite žuvies atsargų kubą ir 600 ml (1 pintos) karšto vandens. Troškinkite 10 minučių arba kol bulvės tik iškeps.

• Įpilkite krevečių, jūros ešerių, pomidorų (dar kartą sumažinkite per pusę, jei jie dideli) ir petražolių. Sumažinkite šilumą ir troškinkite kelias minutes, švelniai maišydami.

• Patiekite pasūdytą su daugiau alyvuogių aliejaus ir apibarstytą petražolėmis bei daugiau šviežio pjaustyto česnako ir citrinos žievele, jei norite. Patiekite su traškia duona.