tarnauja:
4Įgūdžiai:
lengvaKaina:
pigiaiParuošimas:
20 minVirimas:
30 min„Shakshouka“ pastaraisiais metais tapo labai populiariu patiekalu. Viduriniųjų rytų kiaušinių patiekalas yra toks universalus, kad jį galima gaminti priešpiečiams, vakarienei ar net kaip priešpiečius. Parengti šį „Shakshouka“ receptą ir bandelę reikės maždaug 50 minučių. Kadangi tai yra vieno puodo stebuklas, žinote, kad po to nereikės daug skalbti. Šis receptas nurodo, kad plokščiapadžius gaminkite nuo nulio, tačiau skubėdami visada galite nusipirkti jau paruoštų parduotuvėje. Šio paprasto „Shakshouka“ recepto pakanka aptarnauti 4 žmones, tačiau, jei maitinate daugiau žmonių, visada galite padvigubinti kiekį. Matas Tebbutt išplatino šį receptą ITV leidinyje „Taupyk pinigus: geras maistas su Susanna Reid“ kaip būdas padėti šeimoms sunaudoti likusias lėšas ir sutaupyti pinigų maisto parduotuvėje. Jie sako: „Atrodo, kad kiekvienoje praėjusių metų kulinarijos knygoje yra Shakshouka receptas, taigi čia pateikiame„ Shakshouka “receptų bibliotekos papildymą. Norėdami suteikti jums šiek tiek daugiau sprogimo už jūsų dolerį, mes įtraukėme ir į plokščių patiekalų receptą. “
Ingridientai
- 40ml alyvuogių aliejaus
- 2 raudoni svogūnai, nulupti ir supjaustyti griežinėliais
- 2 raudoni pipirai, be sėklų ir supjaustyti kubeliais
- 100g chorizo, nulupti ir supjaustyti 1cm kubeliais
- 1 šaukštelis malto kmynų
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų tyrės
- 2 x 400 g skardinių pjaustytų pomidorų
- 250g savaiminių miltų, be to, šiek tiek papildomo dulkių
- 8 kiaušiniai
- 1 nedidelė šviežių petražolių krūva, grubiai supjaustyta
Metodas
Norėdami sukurti šį „Taupykite pinigus gero maisto“ receptą, įkaitinkite pusę aliejaus didelėje aukštoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kai karšta, įpilkite svogūnų, raudonųjų pipirų ir chorizo ir švelniai pakepkite maždaug 8 minutes arba kol daržovės suminkštės ir chorizo išleis raudoną aliejų.
Kembridžo dietos 2 svorio metimas
Šiek tiek pakaitinkite ugnį, suberkite kmynų ir pomidorų tyrę ir toliau kepkite, reguliariai maišydami, 2 minutes.
Įmaišykite pomidorus. Pusę užpildykite viena iš tuščių skardinių vandeniu ir įpilkite dar šio to. Mišinį užvirkite ir troškinkite 10 minučių arba kol padažas šiek tiek sutirštės, o daržovės bus gražios ir švelnios.
Kol Shakshouka ims troškintis, padarykite plokščias bandeles sumaišydami miltus, apie 125ml vandens ir gerą žiupsnelį druskos, kol pasieksite minkštą tešlą. Minkykite 2 minutes ir tada padalinkite mišinį į 6 mažus rutuliukus. Nuvalykite paviršių miltais ir kiekvieną rutulį iškočiokite, kol jis bus maždaug ¾ cm storio. Nesijaudinkite dėl formos, susikoncentruokite į tolygaus storio gavimą. Kai visi rutuliukai iškočioti, ant stiprios ugnies įkaitinkite keptuvę su keptuve arba sunkia kepimo forma ir lengvai tepkite duoną su trupučiu likusio aliejaus.
Kai keptuvė įkaista, sausai kepkite plokščias plokšteles 2 minutes iš abiejų pusių. Išimkite į lėkštę ir palaikykite šiltai. Kai „Šakshouka“ praėjo 10 minučių, šaukštu įmeskite 8 įdubas į mišinį ir į kiekvieną įmuškite kiaušinį. Greitai uždėkite dangtį ant viršaus (naudokite kepimo skardą arba didelę lėkštę, jei dar neturite dangčio) ir virkite 4 minutes.
kaip pasigaminti sūrio skrebučio
Prieš patiekdami su plokščiais bandelėmis, pagardinkite „Šakshouka“ druska ir pipirais ir išplakite su petražolėmis.