Kiaulienos ir žolelių įdarų rutuliukų receptas

Nėra Kalėdų vakarienės be įdaro ir nėra klasikinio įdaro derinio nei kiauliena ir šalavijas. Norėdami pridėti žolelių, pridėjome petražolių ir čiobrelių, tačiau galite išbandyti ir kitų žolelių, tokių kaip rozmarinas ar džiovintas raudonėlis.

Metodas

1. Keptuvėje ištirpinkite sviestą; švelniai pakepinkite svogūną kelias minutes, nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti. Sumaišykite su dešros mėsa, duonos trupiniais, plaktu kiaušiniu ir žolelėmis ir pagardinkite.
2. Susukite į golfo kamuoliuko dydžio kamuoliukus ir palikite valandai arba per naktį šaldytuve. Arba šiame etape galite juos užšaldyti.
3. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje, dujomis 6 aliejumi pateptoje kepimo formoje 40 minučių arba kol paruduos ir taps tvirtos.

Ingridientai

• 35 g sviesto
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 nedidelė krūva petražolių, supjaustyta
• 1 nedidelė krūva čiobrelių, kapotų
• 1 nedidelė kekė šalavijo, supjaustyta
• 450 g laisvai laikomos kiaulienos dešros mėsos
• 100 g džiūvėsėlių
• 1 kiaušinis, sumuštas
• 2 šaukštai aliejaus