Nuskintų ananasų su kalkių sirupu receptas

tarnauja:

3 - 4

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

10 min

Virimas:

10 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	102 kCal	5%

Šviežių ananasų griežinėliai, aplieti atogrąžų liepomis ir romo sirupu - Karibų salos skonis iš „Woman’s Weekly“ bandymų virtuvės

kalėdinės mergaitės vardai

Ingridientai

• 125g (4oz) ricinos cukraus
• Tarkuota žievė ir 2 laimų sultys
• 1 valgomasis šaukštas romo, neprivaloma
• 1 vidutinis ananasas, nuluptas, be šerdies ir supjaustytas griežinėliais
• Keli ananasų lapai papuošti

Metodas

• Į keptuvę supilkite 4 šaukštus vandens ir supilkite cukrų. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir maišykite, kol cukrus ištirps. Drėgnų tešlos šepetėliu nuplaukite cukraus kristalus iš keptuvės šonų. Daugiau nemaišykite mišinio, bet leiskite jam virti, kol jis taps šviesiai auksinės spalvos.

• Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir supilkite į 100ml (3½fl uncijos) vandens atsargiai, jei ji išsipurvins. Vandenį maišyti, kol jis susimaišys su karamelizuotu cukrumi, kad gautųsi šviesiai aukso spalvos sirupas. Jei reikia, keptuvę trumpam grąžinkite į ugnį, kad cukrus ištirptų.

• Į sirupą ir, jei naudojate, romą įmaišykite kalkių žieveles ir sultis.

• Į dubenį sudėkite ananasų griežinėlius ir užpilkite sirupu. Ananasą atvėsinkite, retkarčiais paversdami griežinėliais sirupe, mažiausiai 4 valandas arba per naktį.

• Patiekite ananasų griežinėlius su šiek tiek sirupo, ant jų šaukštu, ir dekoruokite keletą ananasų lapelių.