Pho sriubos receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

15 min

Virimas:

10 min

Ši jauki vietnamietiška makaronų sriuba yra nuostabi ir mažai kaloringa, tačiau jus tikrai patenkina. Sriuba tiks tik tiek, kiek jūsų naudojamos atsargos, todėl nusipirkite tikrai geros kokybės atsargų kubelių arba gerų atšaldytų atsargų. Tradiciškai sriuba troškinama prie stalo ir patiekiama su žalios jautienos filė griežinėliais, kuriuos pridedate prie sriubos, kad iškeptumėte. Kadangi jautienos filė yra tokia brangi, pigesnis pasirinkimas būtų naudoti plonai pjaustytą nugarinės kepsnį.

Ingridientai

• 1 litro jautienos atsargų
• Imbiero šaknies 4cm gabalėlis, supjaustytas košelėmis
• 2 gvazdikėliai
• 1 raudona paprika, smulkiai supjaustyta
• 2 skiltelės česnako, supjaustytos griežinėliais
• 2 šaukštai tailandietiškos žuvies padažo
• 4 vasariniai svogūnai, susmulkinti
• 150g ryžių makaronų
• 100g pupelių daigų
• 2 galvutės pak choi, supjaustytos griežinėliais
• Nedidelė saujelė kalendros ir mėtų lapelių bei mėtų šakelės papuošti
• 200g plonai supjaustyto kepsnio kepsnio
• 1 laimo sultys ir kalkių pleištai, kad būtų garnyras
• Hoisin padažas patiekti

Metodas

• Įdėkite atsargas į didelę keptuvę su imbieru, gvazdikėliais, aitriąja paprika, česnaku ir žuvies padažu. Užvirkite.

• Sudėkite pavasarinius svogūnus, makaronus, pupelių kopūstus ir pak choi ir vėl užvirkite.

• Įpilkite laimo sulčių, kalendros ir mėtų lapelių ir supilkite sriubą į dubenėlius. Į kiekvieną dubenį įpilkite kepsnio su šakelė mėtų, liepų pleištu ir šaukštu hoisin padažo.