tarnauja:
8Įgūdžiai:
vidutinisKaina:
ne5 per dieną:
1Paruošimas:
1 val 30 minVirimas:
45 minŠis pyragas turi viską; lengvas saldus pyragas, karamelizuoti vaisiai ir šiltas, skanus įdaras. Ir būdamas namie, jis niekada nepaliks įspūdžio
Ingridientai
- Karamelizuotos kriaušės: 4 kriaušės, nuluptos ir per pusę
- 50g (2oz) sviesto
- 50g (2oz) ricinos cukraus
- Konditerijos gaminiai:
- 225g (8oz) paprastų miltų
- 100g (3 1 / 2oz) nesūdyto sviesto
- 25g (1oz) ricinos cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas pieno, jei reikia, surišti
- Užpildymas:
- 225g (8oz) sviesto
- 225g (8oz) rutulinio cukraus
- 4 kiaušiniai
- 50g (2oz) paprastų miltų
Metodas
Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą su cukrumi. Virkite, kol cukrus ištirps ir mišinys taps aukso rudos spalvos karamele.
tatuiruotės atrodo šiukšliai
Sudėkite kriaušių puseles ir virkite, kol viskas karamelizuosis. Nukelkite nuo ugnies.
Tešlai suberkite miltus, sviestą ir cukrų į virtuvinį kombainą ir minkykite, kol mišinys pasidarys džiūvėsėliai. Arba pirštais įtrinkite sviestą į cukrų ir miltus.
Įpilkite kiaušinį ir maišykite, kol mišinys tiesiog susilies kaip tešla. Įpilkite šiek tiek pieno, jei reikia.
Tešlą iškočiokite, kad susidarytų rutulys. Apvyniokite plėvele ir atšaldykite šaldytuve 40 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų 4.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir išvyniokite. Tešlą iškočiokite ant švaraus, miltais pabarstyto paviršiaus, kad išsilygintų 20 cm pyrago skarda. Perkelkite į orkaitę kepti dešimt minučių arba iki aukso rudos spalvos.
Įdarui sviestą ir cukrų sumaišykite dubenyje iki purios ir purios masės.
Į sviesto mišinį įmaišykite po vieną kiaušinį ir gerai išmaišykite, prieš tai įmesdami kitą, kol visi kiaušiniai įmaišomi į sviestą ir cukrų.
Suberkite paprastus miltus ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų.Šaukštu įdarykite tešlą į iškeptą tešlos skardą ir įspauskite karamelizuotų kriaušių puses į įdarą, kad jie būtų pusiau panardinti.
Įdėkite į orkaitę ir kepkite 30 minučių arba kol įdaras iškeps.