Paulo Holivudo Viktorijos kempinė

tarnauja:

Įgūdžiai:

lengva

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

20 min

Virimas:

25 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	522 kCal	26 proc.
Riebalai	27g	39 proc.
- Sotieji	14g	70 proc.
- iš jų cukrūs	44g	49 proc.
Druska	0,9 g	15 proc.

Pasigaminkite geriausią „Victoria“ kempinę, laikydamiesi didžiausio „British Bake Off“ teisėjo Paulo Holivudo recepto. Pateiktas naudingais patarimais, jo patogus receptas padės jums kepti kaip profesionalą. Ši klasikinė kempinė yra sumuštinė su saldžiu vaisių uogiene ir šviežiai plakta grietinėle. Šį pyragą geriausia kepti ir valgyti tą pačią dieną, jei naudojate šviežią grietinėlę. Laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas. Šis receptas skirtas 8 žmonėms ir trunka 45 minutes. Kiekviename pyrago gabalėlyje yra 522 kalorijos vienoje porcijoje.

kaip pasigaminti ledų cupcakes

Ingridientai

4 laisvai laikomi kiaušiniai
225g / 8oz ratuko cukraus, be to, šiek tiek papildomo užpilo gatavam pyragui nuvalyti
225g / 8oz savaiminių miltų
2 šaukštelių kepimo miltelių
225g / 8oz kepimo užtepėlė, margarinas arba minkštas sviestas kambario temperatūroje, pridėjus truputį papildomo dydžio skardinėms sutepti
Tarnauti:
200g geros kokybės braškių ar aviečių uogienės
Plakta dviguba grietinėlė (nebūtina)

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 160 ° C ventiliatoriaus / 350 ° F / 4 dujų žymos.
Tepkite ir patepkite 2 x 20 cm / 8 colių sumuštinių skardinėmis: kepimo ar silikoninio popieriaus gabalėliu šiek tiek patrinkite kepimo skardą arba sviestą aplink skardų vidų, kol šonai ir pagrindas bus lengvai padengti. Skardų dugną išklokite kepimo ar silikoninio popieriaus apskritimu (kad tai padarytumėte, aplink skardos pagrindą atkreipkite ant popieriaus ir iškirpkite).
Kiaušinius išplakite į didelį maišymo dubenį, tada suberkite cukrų, miltus, kepimo miltelius ir kepimo masę.
Viską gerai išmaišyti, kol gerai susimaišys. Lengviausias būdas tai padaryti naudojant elektrinį rankinį maišytuvą, tačiau galite naudoti ir medinį šaukštą. Maišydami uždėkite drėgną šluostę po savo dubeniu, kad jis nejudėtų. Būkite atsargūs ir nepermaišykite - kai tik viskas susimaišys, turėtumėte sustoti. Paruoštas mišinys turėtų būti minkštos „nuleidžiamos“ konsistencijos - jis turėtų lengvai nukristi nuo šaukšto.
Mišinį tolygiai paskirstykite tarp skardų: tai nebūtinai turi būti tiksli, tačiau užpildytą skardinę galite pasverti, jei norite patikrinti. Naudodami mentelę, ištraukite iš mišinio visą mišinį ir švelniai išlyginkite pyragų paviršių.
Dėkite skardines ant orkaitės vidurinės lentynos ir kepkite 25 minutes. Nemėginkite atidaryti durų, kol jie gamina maistą, bet po 20 minučių žiūrėkite pro duris, kad patikrintumėte.
kaip gaminate kiaušinių kremą
Pyragai gaminami, kai jie yra aukso rudos spalvos ir išeina iš skardos krašto. Švelniai paspauskite, kad patikrintumėte - jie turėtų būti elastingi. Išimkite juos iš orkaitės ir atidėkite, kad 5 minutes atvėstų skardinėse. Tada paleiskite paletę arba suapvalintą sviesto peilį aplink vidinį skardos kraštą ir atsargiai pasukite pyragus ant aušinimo stovo.
Norėdami išimti pyragus iš skardinių, nepalikdami vielos stovo žymės viršuje, uždėkite švarų arbatos rankšluostį ant skardos, uždėkite ranką ant arbatos rankšluosčio ir apverskite skardą aukštyn kojom. Tortas turėtų išeiti ant jūsų rankos ir arbatos rankšluostis - tada galėsite jį iš savo rankos pasukti ant vielos stovo. Atidėkite, kad visiškai atvėstų.
Norėdami surinkti pyragą, padėkite vieną pyragą aukštyn kojom ant plokštelės ir paskleiskite dideliu kiekiu uogienės. Jei norite, galite paskleisti ir plakta grietinėle. Viršuje su antruoju pyragu, viršuje į viršų. Pabarstykite rutulio cukrumi.