Turite problemų dėl savo blynų? Nepanikuokite! Geriausia, kad blynai yra tokie pigūs ir lengvai pagaminami, kad galite sau leisti turėti keletą mažų klaidų.
Taigi, jei jūsų tešla atrodo šiek tiek juokinga, jūsų blynai prilimpa arba jei tiesiog negalite tinkamai susitarti, mes turime atsakymą. Dienos pabaigoje blynus taip lengva pasigaminti, kartais geriausias atsakymas yra tiesiog juos išmesti ir pradėti iš naujo!
Mūsų klasika blyno receptas pridedamas su nuosekliu vaizdo įrašu, kad galėtumėte tiksliai pamatyti, kaip tai daroma.
Mano tešla per stora!
Tiršta tešla gali iškepti vientisus, per mažai iškeptus blynus. Laimei, blynų tešla yra gana atspari, todėl ją lengva ištaisyti.
Atsakymas : Įpilkite daugiau pieno ir plakite iki purios konsistencijos.
Mano blynai nekepami!
Nėra nieko blogiau už tą siaubingą bangelę blyno viduryje, kuris tiesiog nebuvo kepamas, tačiau yra paprastas būdas to išvengti.
Atsakymas : Į keptuvę įpilkite mažiau tešlos. Supilkite per pusę maišo, užpilto mišiniu, ir nedelsdami apverskite jį keptuvėje, kad blynas būtų plokščias - viduryje neturėtų būti mišinio. Toliau sukite, kol visas mišinys bus panaudotas. Pradėkite nuo nedidelių mišinio kiekių, kol būsite tikri, kiek jums reikės pagaminti didelį blyną.
kalakutienos faršo piemenų pyragas
Mano blynai klijuoja!
Kadangi blynai yra tikrai ploni, lipnumas yra dažna problema. Nenorite naudoti per daug aliejaus / sviesto keptuvei sutepti, nes tai suteiks tešlai daugiau omleto konsistencijos - bet ką daryti?
Atsakymas : Švelniai įkaitinkite keptuvę, tada nukelkite nuo ugnies, įdėkite sviesto / aliejaus į centrą, tada paimkite riebalams nelaidžio popieriaus gabalą ir naudokite jį keptuvei sutepti. Įsitikinkite, kad visos paviršiaus dalys yra uždengtos, nes net maža neglazūruotos keptuvės vieta gali pritraukti blyną.
Mano blynai dega!
Norite, kad keptuvė būtų karšta prieš pilant mišinį, dėl to gali atsirasti traškių, bespalvių blynų.
Atsakymas : Įkaitinkite keptuvę iki galo, įpilkite tešlos ir leiskite šiek tiek įkaisti, tada sumažinkite šilumą iki švelnaus virimo.
Aš negaliu apversti savo blynų!
Ai apversti! Viena iš labiausiai streso patiriančių dienos dalių. Viena galimybė yra plūgas - praktika daro tobulą, kita - tiesiog pripažinti pralaimėjimą.
Plūgas toliau : Įsitikinkite, kad blyno dugnas visiškai iškepęs, o jo paviršiuje neliko skysčio. Braukite aplink kraštus mentele ir pakratykite keptuvę, kad blynas būtų laisvas. Abiejomis rankomis laikykite keptuvę priešais save (toliau nuo viryklės paviršiaus), šiek tiek pakreipkite į priekį, tada apverskite - ir tikėkitės geriausio!
Pripažink pralaimėjimą : Jei per daug kartų bandėte, o atlenkimas tiesiog neįvyksta, viskas gerai - jūs iš tikrųjų norite turėti galimybę valgyti kai kuriuos iš jų! Norėdami gaminti blynus, kuriuos lengvai galima pasukti mentele, įmaišykite šiek tiek daugiau miltų ir supilkite mišinį į mažesnį paviršiaus plotą. Blyną pasukite vienu greitu skysčio judesiu.
Mano blynai švelnūs!
Faktinis blynų mišinys yra šiek tiek bekvapis, tačiau kaip suteikti kuo daugiau skonio ant blynų?
Atsakymas : Naudokite „goodtoknow“ receptus, žinoma! Mūsų blynų įdarai ir 24 dalykai, apie kuriuos niekada negalvojote daryti su blynais užtikrins, kad ne blynų diena yra ne mažiau nei nuostabi!
pyrago be glitimo receptas