„Pan Haggerty“ receptas

tarnauja:

„Pan Haggerty“ yra sūrus bulvių patiekalas iš Nortumberlando, kuris šaltais žiemos mėnesiais gamina nebrangų, šildantį patiekalą.

Ingridientai

• 30g (1oz) sviesto, lašinamojo ar kiaulinių taukų
• 500 g (1 svaro) bulvių (pavyzdžiui, „Maris Piper“, „Desirée“ ar „Romano“) nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais ir nusausinkite skudurėliu
• 1 svogūnas, nuluptas ir plonai supjaustytas
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 100g (3½oz) Northumberland sūrio arba „Lancashire Original“ sūrio arba „Cheddar“ tarkuotų

Metodas

• Šildykite sviestą (arba lašinamą, arba kiaulinius taukus) sunkioje keptuvėje. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir sudėkite į ją bulvių, po to svogūnų, pagardų ir sūrio sluoksnį. Dukart pakartokite sluoksniavimą.

  kalėdinio maisto iš viso pasaulio

• Uždenkite keptuvę dangčiu arba folija ir virkite ant silpnos ugnies 20-30 minučių arba kol bulvės suminkštės (išbandykite peiliu).

• Nuimkite dangtį ir užbaikite patiekalą po karštais griliais, kad viršus paruduotų. Patiekite iš keptuvės su žaliomis salotomis.