daro:
Įgūdžiai:
vidutinisKaina:
pigiai„Michel Roux“ grubios tešlos pyrago receptas yra klasikinis ir taip lengvai pagaminamas. Šis tradicinis receptas kiekvieną kartą paruošia nepriekaištingą šiurkštų tešlos pyragą.
„Michel Roux“ šiurkštaus tešlos pyrago receptas yra be galo lengvas, švelnus ir traškus. Tai kyla kaip sapnas ir skonis labai turtingas ir sotus, kaip ir visi puikūs pyragaičiai.
joga greitai pastoti
Kepiniai iš pyrago gali būti naudojami saldiems patiekalams gaminti, pavyzdžiui, danai, cinamono suktinukai, kruasanai arba vaisių pyragai, kurių viršuje yra bet kas (mes mėgstame braškes ir grietinėlę).
Arba norėdami gauti daugiau pikantiškų variantų, pagalvokite apie dešros ritinius, sūrius pyragus, lašišą su kruopomis - kepsnį ir ale pyragus - o galbūt puff pyragą, užpildytą špinatais, rikota ir pušies riešutais. Mūsų burnos jau laistomos!
Ieškai daugiau įkvėpimo? Čia turime daug daugiau tešlos pyragų receptų.
griaučių makiažas
Ingridientai
- 500g paprastų miltų
- 500g labai šalto sviesto, supjaustyto mažais kubeliais
- 1 šaukštelis druskos
- 250ml ledinio vandens
Metodas
Įdėkite miltus į piliakalnį ant darbo paviršiaus ir padarykite šulinį. Įdėkite sviesto ir druskos ir sutrinkite juos vienos rankos pirštų galiukais, kita ranka pamažu įmesdami miltus į centrą.
Kai sviesto kubeliai tapo mažais gabalėliais ir tešla bus grūdėta, pamažu įpilkite į ledinį vandenį ir maišykite, kol viskas sutvirtės, tačiau neperkepkite tešlos. Susukite į rutulį, apvyniokite lipnia plėvele ir 20 minučių palaikykite šaldytuve.
Miltais pabarstykite darbinį paviršių ir iškočiokite tešlą į 40 x 20 cm stačiakampį. Sulenkite ją į tris dalis ir duokite jai ketvirtį apsisukimo. Tešlos gabalą susukite į 40 x 20 cm stačiakampį, kaip ir anksčiau, ir vėl sulankstykite į tris dalis. Tai yra pirmieji 2 posūkiai. Apvyniokite bloką į lipnią plėvelę ir 30 minučių šaldykite.
Atšaldytą pyragą duokite dar 2 apsisukimus, susukdami ir sulankstydami kaip anksčiau. Iš viso tai sukasi 4 kartus, ir tešla jau paruošta. Prieš naudojimą apvyniokite ją lipnia plėvele ir bent 30 minučių palaikykite šaldytuve.