Mary Berry ananasas ir imbieras Pavlova (Nuotraukų kreditas: Tony Briscoe)
| Tarnauja | 4–6 |
| Bendras laikas | 1 valanda 15 min |
| Mityba porcijaiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorijos | 513 kcal | 26% |
| Sotieji riebalai | 19 g | 95% |
Jūs visada galite pasikliauti „Mary Berry“, kad gautumėte tobulą pavlovos receptą, ir šis beze desertas su ananasais ir imbieru niekuo nesiskiria - saldus ir aštrus, tai puikus desertas šią savaitę.
nemokamas beždžionių mezgimo modelis
KAIP PADARYTI MARY BERRY ananasą ir imbierą PAVLOVĄ
Paimta iš Mary Berry's Cookery Course, išleista DK, 17,99 svarų sterlingų (popierinis leidimas).
annabel karamelės risotto
Metodas
- Įkaitinkite orkaitę iki 150C, 130C ventiliatorius, dujos 2. Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu ir pažymėkite ant jos 20 cm apskritimą.
- Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų, įmušant kiaušinių baltymus į didelį dubenį ir, visu greičiu naudojant elektrinį maišytuvą, pradėti plakti, judant plaktuvus aplink dubenį. Toliau plakite kiaušinių baltymus visu greičiu, vis tiek judindami plakiklius aplink dubenį, kol baltymai susidarys standžiomis smailėmis. Naudokite nedelsiant.
- Įpilkite cukraus, po 1 arbatinį šaukštelį, toliau plakite visu greičiu, kol baltymai taps blizgūs. Sumaišykite actą ir kukurūzų miltus ir išplakite į baltymus su paskutiniu šaukštu cukraus.
- Šaukšteliu išplakite beze ant apskritimo ant popieriaus ir paskleiskite taip, kad kraštas būtų šiek tiek aukštesnis už centrą. Įdėkite bezę į orkaitę ir kepkite 1 valandą.
- Išimkite kepimo pergamentą, išjunkite orkaitę ir grąžinkite meringue į orkaitę ant jos kepimo skardos. Jis atvės, kai orkaitė atvės.
- Meringue perkelkite į lėkštę. Grietinėlę išplakti iki tirštos masės, įdėti ją į bezė centrą, ant viršaus uždėti ananasų ir imbiero.
Ingridientai
- 3 dideli kiaušinių baltymai (kambario temperatūroje)
- 175 g cukraus pudros
- 1 šaukštelio acto
- 1 šaukštelis kukurūzų miltų
- 300 ml dvigubos arba plaktos grietinėlės
- 200 g ananasų gabaliukų natūraliose sultyse, nusausinti
- 5 gabalėliai imbiero stiebo sirupe, nusausinti ir smulkiai supjaustyti
Patarimas, kaip gaminti Mary Berry ananasus ir imbierą Pavlovą
Plakdami kiaušinių baltymus gausite didesnį tūrį, jei kiaušiniai bus kambario temperatūros, o ne šalti, todėl išimkite juos iš šaldytuvo likus mažiausiai 30 minučių iki jų poreikio. Įranga turi būti kruopščiai švari ir sausa. Išplakus kiaušinių baltymus reikia naudoti iš karto.