Mary Berry krevečių „Korma“ stiliaus karis

tarnauja:

Įgūdžiai:

vidutinis

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

10 min

Virimas:

30 min

Šis kormos stiliaus karis yra nuostabaus, stipraus skonio, kuris įsigeria į krevetes, kad jos būtų sultingos ir švelnios. Kreminis kokosas daro stebuklą, kad padažas taptų aksominės ir lygios tekstūros, nepridedant per daug kalorijų, o šviežios žolelės ir prieskoniai suteikia jam tą papildomą pranašumą, kurį, kaip mes žinome, Marija pasiekia puikiai.

Jei planuojate pamaitinti minią, kodėl gi nepradėjus darbo prieš didelę dieną? Padažą galima pasigaminti dieną į priekį, pridedant migdolų ir krevečių, kai dar kaitinate ant viryklės. Šis receptas vis dėlto netinka šaldyti, todėl būtinai suvalgykite viską!

Ingridientai

2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
1 didelis svogūnas, grubiai supjaustytas
4cm šviežio imbiero, nulupto ir smulkiai tarkuoto
1 raudonasis pipiras, nukoštas ir supjaustytas mažais kauliuku
1 šaukštelis kardamono sėklų, susmulkintas
1 1/2 šaukšto maltų kmynų
1 1/2 šaukšto malto kalendros
1 1/2 šaukšto druskos masala
1x400ml gali kokosų pieno
150ml vištienos atsargų
2 šaukštelių ricinos cukraus
sulčių iš 1 citrinos
druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
75g maltų migdolų
800 g nevalytų tigrinių krevečių
šviežių kalendros lapų, garnyrui

Metodas

Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje. Suberkite svogūną ir švelniai pakepkite apie 20 minučių, kol suminkštės.
Įpilkite imbiero ir pipirų ir pakepkite maždaug minutę. Pabarstykite kardamono sėklas ir prieskonius ir pakepinkite dar minutę.
Įmaišykite kokosų pieną, atsargas, cukrų ir citrinos sultis. Pagardinkite druska ir pipirais ir troškinkite ant silpnos ugnies maždaug 4 minutes, kol padažas šiek tiek sumažės.
Įmaišykite migdolus ir krevetes ir virkite ant stiprios ugnies maždaug 3 minutes arba kol krevetės taps rausvos ir iškeps. Papuoškite koriandro lapais ir patiekite iškart su ryžiais ir naan duona.