| Tarnauja | 8+ |
| Paruošimo laikas | 15 minučių plius marinavimas |
| Maisto gaminimo metas | 1 valanda 10 min |
| Bendras laikas | 1 valanda 25 minutės plius marinavimas |
| Mityba porcijaiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorijos | 300 kcal | penkiolika proc. |
| Riebalai | 21 g | 30% |
| Sotieji riebalai | 8 g | 40% |
Kas labiau guodžia, nei gražus kepsnio receptas? Patiekite tai sekmadienį ir gausite stalą besišypsančių veidų dėl nuostabių raudonėlio, česnako ir citrinos skonių.
KAIP PADARYTI MARINUOTĄ KEŠTIES ĖRIĄ
Metodas
- Atverkite ėriuką, oda žemyn. Mėsoje padarykite įbrėžimus, bet nepjaukite iki odos. Pamatysite, kad jis nelygus, todėl gerai perpjaukite storesnius gabalėlius, kad marinatas prasiskverbtų. Sumaišykite likusius ingredientus, tada rankomis ar mentele įtrinkite didžiąją dalį marinato į minkštimą. Susukite ėriuką ir suriškite mėsininko virvele - čia pravers kita rankų pora. Įdėkite į nemetalinį dubenį, tada keletą siaurų brūkšnių įbrėžkite į odą ir įtrinkite likusiu marinatu ir sultimis. Uždenkite maistine plėvele ir marinuokite mažiausiai 3 valandas, bet geriausia per naktį.
- Norėdami virti ėriuką, įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C, 200 ° C ventiliatoriaus, 425 F, dujos. 7. Avinėlį pašildykite iki kambario temperatūros, tada kepkite 20 minučių, tada įjunkite orkaitę iki 180 C, 160 C ventiliatoriaus, 350 F, dujos 4 ir kepkite dar 50 minučių. Tai suteiks jums tik šiek tiek rausvos ėrienos. Virkite rausvą ėrieną 10 minučių mažiau ir dar 10 - gerai. Prieš droždami leiskite aviniui 10–15 minučių pailsėti skardoje. Patiekite su užpiltomis skrudinimo sultimis.
Ingridientai
- ėrienos kojelė, drugelio kauliukai, apie 1,2–1,4 kg (2 svarai nuo 12 iki 3 svarų 4 uncijos) svorio
- 4 česnako skiltelės, susmulkintos
- didelė sauja kapotų šviežių raudonėlių
- žievelės ir sultys 1 citrina
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus