Porai ir grybų risoto receptas

• Vegetarė

tarnauja:

4

Kaina:

pigiai

Paruošimas:

15 min

Virimas:

25 min

Šis kreminės poros ir grybų risoto receptas yra skanus tradicinio risoto recepto posūkis ir padeda sunaudoti tas daržoves, kurios liko gulėti šaldytuve.

Porai ir grybų rizotas yra puikus jaukus maistas ir geras būdas priversti vaikus valgyti jų daržoves.

Pagaminti nereikia ilgai, risotto yra lengviau, nei daugelis galvoja, tiesiog laikykitės šio recepto ir turėkite šiek tiek kantrybės, todėl greitai patiekite šildantį ir nuoširdų patiekalą!

Ingridientai

• 50g (2oz) sviesto
• 15ml (1 valgomasis šaukštas) alyvuogių aliejaus
• 2 dideli porai, supjaustyti griežinėliais ir supjaustyti griežinėliais
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 225g (8oz) risotto ryžių
• 900ml (1½ pt) karštų daržovių atsargų
• 175g (6oz) sagos grybai, nušluostyti
• 25g (1oz) tarkuoto parmezano sūrio
• 15ml (1 valgomasis šaukštas) šviežių kapotų petražolių

Metodas

• Didelėje gilioje keptuvėje įkaitinkite pusę sviesto ir aliejų. Įpilkite porai ir česnakai ir švelniai pakepkite 10 minučių, kol suminkštės, bet ne paruduos. Įmaišykite ryžius ir virkite 1 min.

• Palaipsniui įpilkite atsargų į ryžius, įsitikinkite, kad jie sugerti prieš dedami daugiau, visą laiką maišydami. Tęskite tol, kol visos atsargos bus pridėtos, o ryžiai suminkštės (maždaug 20 minučių).

• Keptuvėje įkaitinkite likusį sviestą ir kepkite pievagrybius ant stiprios ugnies 2–3 minutes iki aukso rudos spalvos. Išmaišykite didžiąją dalį parmezano sūrio į risotto ir pagardinkite druska bei šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

  princo George'o žaislinis ginklas

• Patiekite risotto pašildytuose dubenėliuose su grybais, petražolėmis ir likusiu parmezanu.