Porai ir Čedaro tartletai

Vegetarė

daro:

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

20 min

Virimas:

50 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	634 kCal	32 proc.
Riebalai	50g	71 proc.
- Sotieji	30gg	150 proc.

Šie skanūs porai ir čederio tartletai yra puikus savaitgalio gardėsis. Suderinkite maistą su didelėmis lapinėmis salotomis.

Ingridientai

Konditerijos gaminiai:
150g (5oz) paprastų miltų
1 lygio šaukštelis garstyčių miltelių
Žiupsnelis druskos
100 g (3 ½ uncijos) nesūdyto sviesto
Įdarui:
30g (1oz) sviesto
2 vidutiniai porai, supjaustyti griežinėliais
1 lygio šaukštelis cukraus pudros
1 lygio šaukšto šviežiai pjaustytų čiobrelių
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
100 g (3 ½ uncijos) brandinto Čedaro sūrio, tarkuoto
2 dideli kiaušiniai
½ x 200ml šviežios grietinėlės dėžutė
4 x 12 cm (5 ½ colio) sulenktos flanšo skardos
Kepimo lapas
Kepimo pergamentas ir pupelės

Metodas

Tešlos gaminimas: Į virtuvės kombaino indą supilkite miltus, garstyčias, paskaninkite sviestu ir plakite, kol mišinys primena džiūvėsėlius. Įpilkite 1–2 šaukštus vandens ir vėl plakite, kol jis tik pradės jungtis. Arba supilkite miltus į dubenį, įpilkite sviesto ir įmaišykite sviestą, kol mišinys primena smulkius džiūvėsėlius. Sumaišykite garstyčių miltelius ir druską, tada įpilkite vandens ir surinkite kartu, kad susidarytų tešla.
99 dribsnių ledai
Padalinkite mišinį į 4 ir kiekvieną porciją iškočiokite, kad išsilygintų skarda. Pakartokite, kad būtų linijinės visos 4 flanšo skardos. Atvėsinkite tešlos dėžutes mažiausiai 30 min.
Tuo tarpu, norint paruošti įdarą: Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite supjaustytą porą. Pabarstykite cukrumi. Virkite porai ant vidutinės ugnies maždaug 5-10 min., Retkarčiais pamaišydami, kol jis suminkštės. Įmaišykite čiobrelius ir pagardinkite porais.
Orkaitę nustatykite iki 6 arba 200 ° C dujų žymos. Padėkite flanšo skardines ant kepimo popieriumi išklotos skardos, dėklus išklijuokite kepimo pergamentu ir užpildykite kepimo pupelėmis. Įdėkite kepimo skardą į orkaitės centrą ir kepkite tešlos dėžutes 12 min., Tada ištraukite kepimo skardą iš orkaitės ir išimkite kepimo pergamentą su kepimo pupelėmis. Kepimo skardą su tešlos dėžutėmis grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 5 minutes arba tol, kol pyragas taps šviesiai auksinės spalvos.
Išimkite tešlos dėžutes iš orkaitės ir sumažinkite orkaitės temperatūrą iki dujų žymos 4 arba 180 ° C.
Padalinkite porus tarp pyrago tešlos. Viršuje su tarkuotu sūriu. Kiaušinius plakite kartu su crème fraîche ir supilkite į tešlos dėžutes.
Kepkite tartletus orkaitės centre 20-30 min., Arba kol įdaras ką tik pasidarys, o viršūnės pradės tapti auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir palikite jas keletą minučių atvėsti skardoje, prieš perkeldami į vielinį stelažą. Patiekite tortus, šiltus arba kambario temperatūros, su salotomis. Netinka užšaldyti.