meduolis - Receptai

daro:

20-25

Įgūdžiai:

lengva

Paruošimas:

50 min

Virimas:

15 min

Šis Lebkucheno receptas gamina klasikinius vokiškus Lebkucheno kalėdinius sausainius. Su cinamonu, imbieru ir muskato riešutais jie skaniai patiekiami kartu su šilta kupeta.

Tradiciškai kepami visą šventinį sezoną, jie yra šiek tiek panašūs į jūsų vidutinius meduolius, tačiau supakuoti pilni kitų prieskonių, todėl puikiai tinka bet kuriai šventinei šventei. Nors jie dažnai daromi kaip žvaigždės, jie gali būti supjaustyti bet kokios formos, apledėję ar netgi panardinti į šokoladą, tačiau jie vis tiek puikiai jaučia skonį. Puikus šilto taurės karšto vyno akompanimentas!

Ingridientai

200g medaus / aukso sirupo
150g juodo medetkos
100g šviesiai rudo cukraus
1 kiaušinis, sumuštas
1 apelsino žievelė
375g paprastų miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
2tsp malto imbiero
1 šaukštelio malto cinamono
1 vnt malto muskato riešuto
Mažas žiupsnelis maltų gvazdikėlių

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C / 350 ° F / 4 dujų žymos
Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite medų, meškeras ir cukrų. Užvirkite, tada išjunkite šilumą ir, šiek tiek atvėsus, įmuškite kiaušinius ir apelsinų žieveles.
alenos dėlės riebalai
Dideliame dubenyje išsijokite miltus, kepimo miltelius ir prieskonius ir gerai išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai. Viduryje padarykite šulinį, tada supilkite šlapius ingredientus ir sulankstykite, kad sujungtų.
Kai mišinys pradeda formuoti tešlą, užminkykite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir lengvai minkykite iki vientisos masės. Tada įvyniokite į užklijuotą plėvelę ir 15 minučių nukoškite į šaldytuvą, kad atvėstų.
tina malone nėščia
Iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus iki maždaug 5 mm storio, tada formuokite pjaustytuvais. Kepkite ant išklotų kepimo indų orkaitės viduryje 10–15 min., Kol jie pradės ruduoti.
Padėkite sausainius ant aušinimo stovo bent 20 minučių, tada jie bus paruošti valgyti.