tarnauja:
4Paruošimas:
15 minVirimas:
2 valMityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 906 kCal | 45 proc. |
| Riebalai | 39g | 56 proc. |
| - Sotieji | 25g | 125 proc. |
| Angliavandeniai | 14,5g | 45 proc. |
Ši tailandietiška kepta vištiena yra supakuota su citrinžolių, imbiero ir kalendros skoniais. Tai lengva „viskas viename“ garbanotos vištienos vakarienė, kuri puikiai tinka maitinti minią. Pasigaminti savo tailandietišką kario padažą yra taip paprasta, o duok tokių kvapnių ir aromatingų rezultatų. Tailando žaliasis karis ir kepta vištiena yra du klasikiniai patiekalai, kurių galbūt net neįsivaizduojate, kad jie gerai susijungtų, tačiau mes mėgstame šį tailandietišką pasisukimą ant klasikinio sekmadienio kepsnio.
Ingridientai
- 1,5 kg visos laisvai laikomos vištienos
- 400g azijietiškų žalių daržovių, tokių kaip pak choi arba choi sum
- 2tsp žuvies padažo
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2tsp kukurūzų miltų
- Virti ryžiai, patiekiami
- Dėl Tailando kario padažo:
- 2 askaloniniai česnakai, nulupti ir grubiai supjaustyti
- 2 galvos česnako, visos gvazdikėlės nulupamos ir atskirtos
- 2 nykščio dydžio gabaliukai imbiero, nulupti ir grubiai supjaustyti
- 2 žali paprikos
- 2 šaukštai kario miltelių
- 2 lazdelės citrinžolės
- 1 krūva koriandro
- 4 šaukštai žemės riešutų sviesto
- 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
- 1 šaukštelis žuvies padažo
- 400ml kokosų pieno
- 160ml kokosų kremo
- 6 kaffiro liepžiedžių lapai
Metodas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, 4 laipsnių temperatūros. Tailando kario pastos aptepkite askaloninius česnakus, česnaką ir imbierą folijoje ir kepkite 25 min., Kol suminkštės.
Virtuvės kombaine sumaišykite keptus askaloninius česnakus, česnaką ir imbierą su likusiais pastos ingredientais. Blitz iki vientisos masės.
Supilkite vištieną į didelę kepimo skardą. Sudėkite kaffir liepžiedžius ir kepkite 1 valandą 30 minučių arba kol vištiena iškeps. Jei padažas šiek tiek džiūsta, uždenkite folija, palikdami vištieną.
Tuo tarpu prieš ruošdamiesi patiekti vištieną, kepkite žalumynus. Sumaišykite žuvies padažą, česnaką ir kukurūzų miltus ir gerai išmaišykite su 200ml vandens. Įpilkite į didelę keptuvę kartu su daržovėmis ir virkite 5 minutes, kol suminkštės. Patiekite vištieną su garintais ryžiais, kario padažu iš keptuvės ir česnako žalumynais.