Ėriena ir mėtų Kofta kebabai

tarnauja:

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

35 min

Virimas:

20 min

Mityba vienai porcijai		VDR
Kalorijos	570 kCal	29 proc.
Riebalai	23g	33 proc.
- Sotieji	9g	45 proc.

Šie malti ėrienos kotletai patiekiami graikiško stiliaus ant iešmelių su kuskusu, avinžirniais ir paprikomis, o ant jų yra skanus mėtų jogurto indelis.

Ingridientai

500 g (1 svaras) liesos maltos ėrienos
1 svogūnas, nuluptas ir susmulkintas
3 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
2 šaukštai pjaustytų šviežių mėtų
Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
250g (8oz) kuskuso
1 šaukštelis sultinio atsargų miltelių
290g stiklainio liepsna skrudintos paprikos, nusausintos ir susmulkintos
410 g avinžirnių gali būti nusausinti
1 citrinos sultys
1 valgomasis šaukštas pjaustytų šviežių petražolių
Keletas mairūnų šakelių, nebūtinai
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
12 vyšninių pomidorų
4 šaukštai tzatziki (jogurtas su mėtomis ar agurkais)
Keletas šakelių šviežių mėtų
8 bambuko sruogos

Metodas

Sriubas pamirkykite negiliame inde su vandeniu. Į dubenį su svogūnu, česnaku, mėtų bei druska ir pipirais sudėkite maltą ėrieną. Viską gerai išmaišyti. Formuokite į 24 graikinių riešutų dydžio rutuliukus. Ant kiekvieno iešmelio sriegiuokite 3 ėrienos koftus. Uždenkite ir atvėsinkite.
kūdikiai, valgantys gimtadienio tortą
Įdėkite kuskusą į dubenį, supilkite sultinio miltelius ir 200ml (7fl uncijos) verdančio vandens. Išmaišykite ir palikite kelioms minutėms, kad kuskusas absorbuotų skystį. Suberkite papriką ir avinžirnius.
Įpilkite citrinos sulčių, petražolių, 1 šaukšto aliejaus, druskos ir pipirų. Išmaišykite, kad sujungtumėte.
Įkaitinkite groteles iki aukšto. Įdėkite koftas ant grotelių keptuvės su pomidorais ir pasūdykite su 1 šaukštu aliejaus. Kepame 10 minučių, išimkite pomidorus ir suberkite kuskusą. Pasukite koftą ir kepkite dar 5 min.
Patiekite koftą ant kuskuso viršaus, apibarstę tzatziki, ir papuoškite mėtos šakele.
Norėdami užšaldyti, atidarykite užšaldykite kebabus ant lazdelių. Kai užšaldyta, uždenkite plėvele ir įdėkite į šaldymo maišelį iki 3 mėnesių. Kepame iš šaldytų 25 min.
sausainių puodelių receptas