Kremų kremų nuotrauka
| Tarnauja | 8-10 |
Kepimo? Šie sausainių receptai, įskaitant Jo Wheatley ir John Whaite idėjas, puikiai tinka prie puodelio arbatos. Arba kodėl nepadarius įspūdžio savo svečiams Jo Wheatley rožių ir šokoladinio pyrago.
grafo pilkojo pyrago receptas
Ingridientai
- 100 g minkšto sviesto, nesūdyto
- 50 g cukraus pudros
- 100 g paprastų miltų, papildomai iškočiojant
- 25 g pudros miltelių
- 25 g kukurūzų miltų
Varškės-grietinėlės įdarui:
- 150 g cukraus pudros
- 45 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 20 g pudros miltelių
- 3 šaukštai neriebaus pieno
Jums taip pat reikės:
- Kepimo skarda, išklota kepimo pergamentu
- 6 cm kvadratinis arba apvalus sausainių pjaustytuvas
- Vamzdžių maišelis su 1 cm apvaliu antgaliu
Metodas
Norėdami pagaminti sausainius, sviestą ir cukrų išplakite iki šviesios ir purios masės: tai galima padaryti elektriniu rankiniu plaktuvu arba dubenyje su mediniu šaukštu. Į dubenį persijokite miltus, varškės miltelius ir kukurūzų miltus ir išmaišykite iki vientisos masės
Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių
Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 170 ° C/325 ° F/dujų ženklo 3
Pabarstykite darbinį paviršių miltais ir iškočiokite tešlą iki 3–4 mm storio. Naudodami pjaustytuvą, išspauskite sausainius ir padėkite juos ant kepimo skardos. Surinkite visas tešlos dalis į rutulį, tada vėl susukite ir išspauskite daugiau sausainių
Įdėkite kepimo skardą į šaldytuvą, kad atvėstų 10 minučių
Kepkite vidurinėje įkaitintos orkaitės lentynoje 10-12 minučių, kol sausainiai bus šviesiai auksiniai ir tvirti. Palikite porą minučių atvėsti ant kepimo skardos, tada sausainius perkelkite į groteles, kol atvėsNorėdami paruošti įdarą, sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės, naudodami rankinį šluotelę arba laisvai stovinčio maišytuvo dubenyje. Šaukšteliu supilkite į maišelį su 1 cm apvaliu antgaliu ir įpilkite įdarą ant vienos sausainių pusės, tada sumuštinį kartu su likusiais sausainiais.