tarnauja:
2Paruošimas:
10 minVirimas:
10 minMityba vienai porcijai | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 316 kCal | 16 proc. |
| Riebalai | 8g | 11 proc. |
| - Sotieji | 3,5 g | 18 proc. |
| Angliavandeniai | 14g | 16 proc. |
„Jerks“ kepsniai yra puikus būdas pagardinti bet kokią kepsninę. Pasigaminti savo „jerk“ padažo yra daug lengviau, nei jūs manėte. Parduotuvėje buvome nusipirkę trūkčiojančių prieskonių, tada pridėjome kitų ingredientų, kad jis taptų saldžiu ir aštriu padažu. „Jerk“ kepsniai į bet kurią kepsninę atneš prisilietimą prie Karibų jūros saulės, tačiau jei norite patiekti juos šaltesniais mėnesiais, galite vietoj jo kepti keptuvėje. Norėdami suteikti autentiškumo jausmą, patiekite šiuos kepsnius su geru šlakeliu ir keletu ryžių bei žirnelių, o kodėl gi neišbandę supjaustyti kepsnius ir panaudoti juos, kad būtų „jerk steak tacos“! Jei norite, galite paslėpti šį lipnų trūkčiojantį marinatą ant žuvies ar kitos mėsos, kad pateptumėte dūminiu ir pikantišku BBQ skoniu. „Jerk“ yra jamaikietiškas maisto gaminimo būdas, kai mėsa sausai trinama arba šlapia marinuojama karštu prieskonių mišiniu. Pagrindinės sudegusio prieskonių mišinio sudedamosios dalys yra kvapiųjų pipirų ir kapoto paprikų pipirai, kurie suteikia aromatą ir ugningą kvapą.
Ingridientai
- 2 x 200 g kepsnių kepsniai
- Dėl marinato
- 1 echalion askaloniniai česnakai
- 5cm gabalėlio šviežio imbiero
- 2 šaukštų pomidorų tyrės
- 1 valgomasis šaukštas sidro acto
- 3 šaukštai trūkčiojančių prieskonių prieskonių
- 2 šaukštai juodo meškerykočio
- 2 šaukštai aš padažo
- Tarnauti
- žalios salotos, neprivaloma
Metodas
Griežtai supjaustykite echalion česnaką ir šviežią imbierą, o paskui kartu su kitais marinato ingredientais sumalkite virtuviniame kombaine. Kai viskas gerai susimaišys, nukoškite marinatą ant kepsnių. Palikite šaldytuve marinuoti bent valandą arba, jei įmanoma, per naktį.
Jei norite vidutinio kepsnio, kepkite ant grotelių ant ugnies 4 minutes kiekvienoje pusėje. Patiekite iškart su žaliomis salotomis, jei norite.