- Sveika
tarnauja:
2Kaina:
neParuoštas vos per 11 minučių, šis lašišos patiekalas yra puikus savaitės vidurio valgis.
Ingridientai
- 2 x 150 g lašišos filė, odelė, apvalinta, be kaulų, gaunama iš tvarių šaltinių
- 300g prinokusių mišrių vyšninių pomidorų
- 4 šakelės šviežio baziliko
- 8 juodosios alyvuogės (su akmeniu)
- 30 g aukštesnės gerovės chorizo
Metodas
Lašišos minkštimą į apačią įdėkite į didelę šaltą nelipnią keptuvę ir padėkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai keptuvė įkaista iki temperatūros ir lašiša pradeda šnypšti (apie 3 minutes), apverskite ją ir virkite ant odos pusės 5 minutes arba tol, kol bus labai traškūs ir ką tik iškepti (atsižvelgiant į jos storį).
Tuo tarpu vyšninius pomidorus per pusę sumažinkite, nuplėškite didžiąją dalį baziliko lapelių, tada viską suplakite su 1 šaukštu raudonojo vyno acto ir žiupsneliu jūros druskos bei juodaisiais pipirais. Išspauskite alyvuoges ir išmeskite akmenis, tada smulkiai supjaustykite minkštimą. Sumaišykite su 1 šaukšteliu ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus ir vandens purslais.
brokolių ir sūrio quiche receptas
Chorizą smulkiai supjaustykite griežinėliais, įdėkite į keptuvę paskutines 2 minutes, po to 30 sekundžių supjaustykite paruoštus pomidorus. Padalinkite tarp plokštelių su lašiša viršuje. Šaukštu dėkite ant išpjaustytų alyvuogių ir sutarkuokite likusius bazilikus.