„Hummingbird Bakery“ imbierinių patiekalų receptas vyrui

daro:

24

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

30 min

Virimas:

15 min

„Hummingbird Bakery“ imbierinių patiekalų receptai kiekvieną kartą gaminami iš mažų gardumynų. Leiskime nulaužti!

vyšnių pyrago receptas uk

Geras meduolių su vyrais receptas yra būtinas bet kokiame šeimos receptų rinkinyje. Ir tai yra puikus jūsų kohortos priedas. Jei norite sukurti šį vyrų imbierinių patiekalų receptą, jums nereikia naudoti žmogaus pagaminto meduolių su sausainiais pjaustyklės, jei jums tai nepatinka, tačiau smagu papuošti kiekvieną atskirai, suteikiant kiekvienam skirtingą aprangą ir veido išraišką! Palikę tešlą pailsėti per naktį, sausainiai kitą dieną taps geresni, o iškočioję ir išpjaustę savo formeles, dar dešimt minučių išklokite juos ant kepimo skardos ir į šaldytuvą, kad vėl sutvirtėtų. Tai padės meduoliams, gaminantiems meduolius, išlaikyti savo formą, o tai suteiks gražias švarias linijas profesionaliai atrodančiam meduolių vyrui. Šis receptas pagamina 24 vyrus (arba moteris!), Gaminančius meduolius, taigi jūs žinote, kad jums užteks perduoti šeimos nariams ar draugams, kurie ateina už taurę. Šis paprastas imbierinių patiekalų receptas taip pat puikiai tinka gaminti ir papuošti su vaikais bei dovanoti kaip laikotarpio pabaigos dovanas. Jei ruošiate juos Kalėdoms, kodėl gi neišmesdami savo meduolių su imbierais į celofano maišą ir susiedami juos su šventine juostele? Pažadame, kad visiems patiks gauti šiuos skanius meduolių sausainius kaip dovaną!

Ingridientai

• 400g paprastų miltų
• ¾ šaukštelio bikarbonato sodos
• 2tsp malto imbiero
• 2tsp malto cinamono
• ½ šaukštelio maltų pipirų
• ¼ šaukštelio malto muskato riešuto
• ½ šaukštelio druskos
• 180g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
• 125g minkšto tamsiai rudo cukraus arba tamsaus muskavado cukraus
• 1 kiaušinis
• 125g juodo meškerykočio
• 1 kiaušinio baltymas
• ½ šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 310g cukraus pudros, išsijotas
• maisto dažymas, nebūtina
• imbierinių sausainių pjaustytojai
• kepimo skardą, išklotą riebalams nepraleidžiančiu popieriumi

Metodas

• 1. Į didelį dubenį suberkite miltus, sodos bikarbonatą, imbierą, cinamoną, pipirų prieskonius, muskato riešutą ir druską ir atidėkite.
  2. Įdėkite sviestą ir cukrų į laisvai statomą elektrinį maišytuvą su mentele (arba naudokite rankinį elektrinį šluotelę) ir grietinėlę iš lėto išplakite iki purios ir purios. Maišytuvą pasukite iki vidutinio greičio ir muškite į kiaušinį bei ąsotį, guminiu mentele išmušdami visus nesumaišytus ingredientus iš dubenėlio šono.
  3. Maišytuvą pasukite atgal lėtu greičiu ir po truputį įpilkite miltų mišinio porą šaukštų vienu metu, dažnai stabdydami, kad guminiu mentele išbrėžtumėte nesumaišytus ingredientus iš dubenėlio šono. Kai susiformuos lygi tešla, išimkite ją iš maišytuvo, padalinkite į 3 dalis ir kiekvieną gabalą apvyniokite plėvele.
  4. Jei turite laiko, palikite pailsėti per naktį šaldytuve.
  5. Kai būsite pasiruošę kepti sausainius, įkaitinkite orkaitę iki 170 ° C (325 ° F) 3 dujų.
  6. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir palikite minkšti apie 10 minučių. Švarų darbinį paviršių lengvai nušveiskite miltais ir tešlą iškočiokite maždaug 4 mm storio, naudodami ridenimo kaištį. Iškirpkite savo vyriškų meduolių formas su sausainių pjaustytuvais. Išdėstykite sausainius ant paruoštų kepimo indų ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10–15 minučių.
  7. Prieš pasukdami ant vielinio aušinimo stovo, palikite sausainius šiek tiek atvėsti ant plokštelių, kad jie visiškai atvėstų.
  8. Kiaušinio baltymą ir citrinos sultis plakite kartu laisvai statomu elektriniu mikseriu, pritvirtintu prie mentelės (arba naudokite rankinį elektrinį šluotelę). Palaipsniui pradėkite pilti cukraus pudrą, gerai išmaišykite po kiekvieno įmaišymo, kad įsitikintumėte, jog įdėtas visas cukrus. Plakite, kol gausite standžias viršūnes. Jei apledėja per daug, įpilkite dar šiek tiek cukraus. Įmaišykite kelis lašus maisto dažiklių, jei naudojate, ir papuoškite sausainiais.

  Šis receptas paimtas iš Tareko Maloufo ir „Kolibro kepėjų“ „Hummingbird Bakery Cookbook“.

  Peter Cassidy fotografija
  Išleido Ryland Peters & Small
  Tekstas „Tarek Malouf“ ir „Hummingbird Bakers“
  Fotografijos autorinės teisės Ryland Peters & Small