Kaip padaryti Stollen

tarnauja:

8-10

Įgūdžiai:

vidutinis

5 per dieną:

Paruošimas:

15 min

Virimas:

20 min. (Gali prireikti papildomų 10 min.)

Sužinokite, kaip pasigaminti „stollen“ pagal mūsų paprastą receptą. Mūsų recepte yra nuoseklus vadovas, kad galėtumėte pasigaminti savo šiais metais, užuot pirkę.

Štai kaip pasigaminti „stollen“ - skanų marcipano užpiltą kalėdinį pyragą, kuriam neįmanoma atsispirti. Naminis „stollen“ visada atrodo tikrai įspūdingai, tačiau tai padaryti yra labai paprasta. Klasikiniai mišrių džiovintų vaisių ir kvapnaus marcipano ingredientai sukuria vieną mėgstamiausių kalėdinių patiekalų. Tai skonis dieviškas, supjaustytas į dideles porcijas ir patiekiamas kartu su geru puodeliu arbatos šventiniu laikotarpiu. Laikykite savo įstrigusį kepalą hermetiškame inde. Mėgstate gaminti šventinį sezoną? Čia turime daugybę skanesnių kalėdinių receptų!

kaip pasigaminti pastarnoko traškučių

Ingridientai

175g (6oz) džiovintų mišrių vaisių
Smulkiai tarkuota žievė iš 1 citrinos
2 šaukštai kambario
350g (12oz) stiprių paprastų miltų
Žiupsnelis druskos
7 g paketėlio greitai veikiančių džiovintų mielių
90g (3oz) sviesto, išlydytas
150ml (¼ pintos) šilto pieno
1 vidutinis kiaušinis
175g (6oz) baltojo marcipano
Už papildymą
15g (½ uncijos) sviesto, ištirpinto
Įmerkite cukrų, kad būtų galima gilinti
Kepimo popierius, sviestas

Metodas

Džiovintus vaisius supilkite į nedidelį dubenį ir sudėkite citrinos žievelę bei romą. Įmaišykite vaisius, tada uždenkite dubenį. Palikite vaisius mažiausiai 2 valandoms arba per naktį.
Norėdami gaminti tešlą, miltus suberkite į dubenį ir įmaišykite druską bei mieles. Sviestą, pieną ir kiaušinį lengvai išplakite ir supilkite į miltų mišinį. Sumaišykite kartu, kad susidarytų minkšta tešla. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 8-10 min., Kol tešla bus lygi ir elastinga.
Išminkykite tešlos centre ir dubenyje supilkite vaisius bei likusias sultis. Į tešlą minkykite vaisius.
Iškočiokite tešlą maždaug iki 25 x 20 cm (10 x 8 colių). Minkykite marcipaną, kad jis suminkštėtų, tada iškočiokite į ilgos dešros formą, šiek tiek trumpesnę už tešlą. Ant tešlos uždėkite marcipaną, tada tešlą perlenkite ant jos. Kita tešlos pusė perkeliama į centrą, kad būtų šiek tiek ovalo formos.
kaip lengva padaryti piemenų pyragą
Įdėkite stolleną ant sviestu išteptos kepimo skardos ir uždenkite ją lengvai suteptu lipnios plėvelės gabalėliu. Palikite šiltoje vietoje, kol kotelis padidės dvigubai.
Orkaitę nustatykite iki gana karštų dujų žymės 6 arba 200 ° C. Kepkite krosnį iki krosnies viršaus 20-30 minučių arba tol, kol pakils nuo kepimo skardos ir palieskite apačią.
Išimkite 'stollen' iš orkaitės ir užmaukite ant vielos stovo. Tuoj pat aptepkite tirpintą sviestą ir smarkiai pamerkite jį su cukraus pudra. Palikite atvėsti. Stollen laikysis iki 5–7 savaičių, jei bus sandariai įvyniotas į foliją ir laikomas vėsioje vietoje. Prieš patiekdami, nuvalykite dulkes su cukraus pudra.