Mes suapvalinome geriausius makaronų padažų receptus - nuo klasikos iki padažų su pasukomis. Mes turime kiekvienam kažką, įskaitant pesto, išmaišytą per jūsų penne, Bolonijos padažo šaukštą ant jūsų spagečių arba baltojo padažo, skirtą sluoksniuoti su jūsų lazanijos lakštais.
Mes suapvalinome geriausius naminių makaronų padažo receptus. Tai užtruks šiek tiek ilgiau, tačiau gaminti makaronų padažus nuo nulio yra daug sveikiau nei pirkti paruoštas versijas - jie taip pat skanesni.
Mes suapvalinome geriausius makaronų padažų receptus - nuo klasikos iki padažų su susisukimu. Mes turime visiems galimybę, įskaitant pesto, išmaišyti per jūsų penne, Bolonijos padažo šaukštą ant jūsų spagečių arba balto padažo, kad sluoksniuotumėte su jūsų lazanijos lakštais.
Ir jei to nepakanka, mes turime keletą makaronų padažo receptų su pasukomis, įskaitant raketų pesto, chimichurri padažą ir „piri piri“ padažą - tai ne tik vištiena, kurią žinote!
Laikas atgaivinti makaronus, suteikti savo mėgstamoms formoms naują tikslą ir vietoj jų paruošti stiklainius, skirtus naminiams gaminiams!
Spustelėkite norėdami pamatyti mūsų geriausius makaronų padažo receptus ... Pirmasis sąraše yra šis klasikinis - pomidorų makaronų padažas. Gaminant šį klasikinį pomidorų makaronų padažą tikrai nereikia daug. Viskas, ko jums reikia, yra pora skardų pjaustytų pomidorų, česnako ir baziliko, kad gautumėte papildomą skonį, ir sodri pomidorų tyrė, kad dar labiau išteptumėte. Paprasta!
Kaip patiekti: Iškepę padažą, įmaišykite į makaronus, daržoves ir mėsą, išmaišykite ir patiekite. Šį padažą taip pat galėtumėte naudoti kaip pagrindą ingredientams, pavyzdžiui, chorizo ar maltai, paversti Bolonijos. Šį padažą galima patiekti karštą ar šaltą kitos dienos pietums su dar daugiau, jūs atspėjote, makaronai!
Kaip laikyti: ne ilgiau kaip 3 dienas laikykite šaldytuve sandariame inde ar šaldiklyje iki 3 mėnesių.
Gaukite receptą:
Pomidorų makaronų padažas
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 1 iš 19
Klasika: sūrio padažas
Jei pasirinksite paruošto sūrio padažo, kurį galite nusipirkti stiklainiuose, dabar pats laikas išbandyti ką nors naujo. Sūrio padažas yra šiek tiek sudėtingas, kai pirmą kartą išbandote, „roux“ padažui reikia skirti šiek tiek dėmesio, tačiau įvaldęs jį, jūs nebežiūrėsite į paruoštą padažą taip pat!
Kaip tarnauti : Kai tik jūsų padažas bus vientisos konsistencijos, laikas sudėti makaronus arba supilti ant paruoštų virtų makaronų kitoje keptuvėje. Išmaišykite ir tada patiekite. Taip pat galite kepti savo makaronus orkaitėje, įpildami daugiau sūrio, kad galėtumėte kepti makaronų sūrio stiliaus.
Kaip laikyti : Laikykite hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas. Prieš patiekdami, būtinai gerai pašildykite. Sūrio padažą galima užšaldyti iki trijų mėnesių.
Gaukite receptą: Sūrio padažas
Tai vaizdas 2 iš 19
Klasika: išlaikytas
Passata dažniausiai gaminama iš prinokusių pomidorų ir yra švelnesnio padažo nei tradicinis pomidorų padažas. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra troškinti ingredientus puode iki minkštos ir lygios - tai turėtų užtrukti iki 15 minučių .
Kaip patiekti: Galite patiekti pastatas tiek karštą, tiek šaltą. Sudėkite į mėgstamą makaronų patiekalą ir gerai įkaitinkite. Passata yra stipraus skonio, todėl vienu metu į savo tešlą įpilkite šaukštą ir pamėginkite kaip tik galite. Jis taip pat gali būti naudojamas dideliems patiekalams, tokiems kaip Bolonijos spagečiai ar karis.
Kaip laikyti: Laikykite šaldytuve 3-4 dienas hermetiškame inde arba užšaldykite mažesnėmis dalimis iki dviejų mėnesių.
Gaukite receptą: Passata
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 3 iš 19
Klasika: Carbonara padažas
Carbonara yra sodrus kreminis padažas, kuris tradiciškai patiekiamas su spagečiais. Šis grietinėlės ir kiaušinių padažas, paruoštas su šonine ar kumpiu, gaminamas per kelias sekundes - jūs tiesiog išmaišote jį per šiltus makaronus, kad kiaušinis šiek tiek pakeptų.
Kaip tarnauti : Padarę padažą, išmeskite jį per pasirinktus makaronus ir patiekite šiltai. Taip pat kitą dieną galite patiekti šaltai arba pašildyti ant silpnos ugnies mikrobangų krosnelėje. Jei norite, kad makaronai būtų susukti, į carbonara mišinį įpilkite keletą grybų ar špinatų. Jūs netgi galite pridėti mėsos, pavyzdžiui, vištienos ar jautienos, kad ji būtų dar didesnė. Šis padažas sutampa su daugybe ingredientų.
Kaip laikyti : Padažą iki 2 dienų laikykite hermetiškame inde, šaldytuve, jis negali būti užšaldytas.
Gaukite receptą: Spagečiai Carbonara
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 4 iš 19
Klasika: baltas padažas
Baltasis padažas yra daugelio lazanijos receptų pagrindas ir gali būti lengvesnė alternatyva sodraus sūrio padažui. Išplakite savo baltą padažą dideliame puode ant silpnos ugnies, įpildami nedidelio pieno kiekio - kartkartėmis maišydami įsitikinsite, kad jūsų baltame padaže nėra gumulėlių.
Kaip patiekti: Sluoksnį tarp makaronų lakštų ir iš daržovių įdaryto pomidorų padažo padarykite lazanija arba pasigaminkite per šoninę makaronų porcijos ir papuoškite šakelė šviežių petražolių. Taip pat prieš patiekdami į padažą galite pridėti grybų, kad sukurtumėte grybų padažą. Baltasis padažas geriausiai patiekiamas šiltas, tačiau jį galima dar kartą pašildyti kitą dieną, jei planuojate makaronus patiekti priešpiečiams.
Kaip laikyti: Užšaldykite iki trijų mėnesių hermetiškame inde. Prieš patiekdami maistą, būtinai atšildykite jį šaldytuve. Laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas (bet mes manome, kad geriau patiekti šviežius!)
Gaukite receptą: Baltas padažas
Tai vaizdas 5 iš 19
Klasika: piktas
„Arrabbiata“ padažas yra aštrus italų klasikas, kuris verčiamas kaip „piktas“? nes padažas buvo toks ugningas ir karštas. Šio padažo pagrindas yra kapotų pomidorų skiltelė, be kauliukų išpjaustytos juodosios alyvuogės ir aštri žalioji aitriosios paprikos, kuri bet kokioms makaronų formoms tikrai suteiks naujos gyvybės.
Kaip tarnauti : Šaukštas ant mėgstamų makaronų viršaus. Lazanijai galite suteikti įspūdį, pakeisdami klasikinį pomidorų padažą už tai, arba galite pasislinkti ant baltos žuvies filė, patiekiamos ant makaronų lovos. Šį padažą taip pat galima patiekti karštą ar šaltą kitos dienos pietums.
Kaip laikyti : Laikykite šaldytuve iki 3 dienų hermetiškame inde ar šaldiklyje iki 3 mėnesių.
Gaukite receptą: pikti rašikliai
Tai vaizdas 6 iš 19
Klasika: Alfredo
Gaminant šį padažą nereikia daug. Tai beveik minkštas sūris, išmestas per šiltus makaronus. Tiesiog įmeskite česnako užuominą ir sviesto rankenėlę ir tikrai galėsite tą nuobodų makaronų dubenėlį paversti meno kūriniu.
Kaip tarnauti : Tiesiog įpilkite į šį padažą krūvos makaronų ir išmaišykite. Išbandykite ir skirtingą mėsą bei daržoves. Šį padažą taip pat galėtumėte paversti makaronų kepiniu, apkeptu sūriu ir iškeptu orkaitėje.
Kaip laikyti : Šis padažas geriausiai gaminamas šviežias, bet jei turite likusio, laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas hermetiškame inde ir prieš patiekdami kruopščiai pašildykite.
Gaukite receptą: Spagečiai alfredo
Tai vaizdas 7 iš 19
Duokite tai pasukti: Raudonas pesto
Įvaldę klasikinį žalią pesto, raudoną pesto galite pasidaryti ir nuo nulio! Paprasčiau, nei galite pamanyti, tiesiog sušvilpkite saulėje džiovintus pomidorus, baziliko lapelius, migdolus ir česnaką ir tada įmaišykite į savo makaronus.
Kaip patiekti: Raudoną pesto galima patiekti karštą arba šaltą, jūsų pasirinkimas. Įpilkite šaukštą ar du į savo dubenėlį makaronų ir išmaišykite, skanaudami, kol einate. Į tekstūrą taip pat galima įberti šviežių daržovių, pavyzdžiui, paprikų, grybų ar svogūnų. Patiekite pesto su penne arba lukšto formos makaronais, kad gautumėte šiek tiek papildomo skonio aromato, kai padažas paslėps formas.
Kaip laikyti: Laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas - prieš patiekdami būtinai gerai išmaišykite, nes aliejus linkęs sėdėti ant viršaus ir atsiskirti nuo likusio padažo. Jis gali būti užšaldytas iki vieno mėnesio.
Gaukite receptą: Raudonas pesto
Tai vaizdas 8 iš 19
Duokite tai susukti: „Chimichurri“ padažą
Chimichurri padažas yra aštrus žolelių padažas, tradiciškai patiekiamas su ant grotelių keptos mėsos ar žuvies, bet mes manome, kad jis skonis toks pat geras, patiekiamas su makaronais .
Kaip patiekti: „Chimichurri“ padažas tradiciškai patiekiamas šaltas, todėl jis puikiai tinka prie makaronų salotų ar lengvesnių makaronų patiekalų su šviežiomis daržovėmis ir mėsa. Tiesiog po truputį lašinkite padažą ant savo makaronų ir maišykite. Atminkite, kad padažas yra aštrus, kad truputį gali praeiti.
Kaip laikyti: Šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas laikykite hermetiškame inde ar maiše. Šis padažas geriausiai patiekiamas šviežias. Pagaminti reikia tik penkias minutes .
Gaukite receptą:
Chimichurri padažas
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 9 iš 19
Klasika: naminis pesto
Griebkite savo pjedestą ir skiedinį arba maisto kombainą ir pasidarykite blyškūs! „Pesto“ gana lengva išplakti namuose, sumaišant pušies riešutus, baziliko lapus ir česnaką, kad gautumėte skaniai pagal skonį užpildytą padažą. Paragavę naminio pesto, sugadinta versija tiesiog nebus palyginama.
Kaip patiekti: Išmaišykite per pasirinktus virtus makaronus, nesvarbu, ar tai būtų spagečiai, fusilli ar penne. Į mišinį taip pat galite įtraukti keletą daržovių, pavyzdžiui, grybų, šparagų ar špinatų. Susmulkintas ožkos sūris ar mocarela viršuje taip pat neliks negerai!
Kaip laikyti: Laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas - prieš patiekdami būtinai gerai išmaišykite, nes aliejus linkęs sėdėti ant viršaus ir atsiskirti nuo likusio padažo. „Pesto“ geriausia užšaldyti ledo kubelių indeliuose (taigi galite atitirpinti patiekiant dydžius) arba hermetiškame maiše iki vieno mėnesio.
Gaukite receptą:
Naminis pesto
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 10 iš 19
Klasika: Bolonijos padažas
Niekas neprilygsta naminiam Bolonijos padažui. Skardinė pjaustytų pomidorų, malta jautiena su brūkšneliu Vorčesteršyro yra viskas, ko jums tikrai reikia norint pagaminti šį klasikinį padažą - kodėl verta pirkti jau paruoštą?
Kaip patiekti: Užpildykite šį patiekalą patiekdami kelis didelius šaukštus Bolonijos padažo ant špagato lovos. Norite tai susukti? Į padažą išmaišykite keletą „Penne“ makaronų ir kepkite orkaitėje su trupučiu sūrio - vaikams patiks!
Kaip laikyti: Laikykite šaldytuve iki dviejų dienų arba užšaldykite iki vieno mėnesio. Prieš šildydami, būtinai kruopščiai atitirpinkite. Gaukite receptą:
Bolonijos padažas
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 11 iš 19
Klasika: petražolių padažas
Jei niekada anksčiau negaminote petražolių padažo, galite sekti mūsų vaizdo įrašo receptą, kad tai būtų šiek tiek lengviau. Petražolių padažą geriausia gaminti ant kaitlentės dideliame puode.
Kaip patiekti: Petražolių padažas yra stipraus skonio, todėl galbūt norėsite po truputį dėti į savo makaronus, išmaišyti ir išbandyti - galite įberti ir kai kurių daržovių, pavyzdžiui, špinatų ar grybų. Petražolių padažą geriausia patiekti šiltą.
Kaip laikyti: Petražolių padažas geriausiai patiekiamas šviežias, tačiau jį galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas, tik prieš kaitindami ir patiekdami įsitikinkite, kad gerai išmaišėte. Petražolių padažas netinka šaldyti.
Gaukite receptą: petražolių padažas
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 12 iš 19
Klasika: Salsa verde
Salsa verde gaminama su grūstais česnakais, kaparėliais ir ančiuvių filė, todėl turi stiprų, aštrų skonį. Norint pagaminti šį paprastą padažą, jums tereikia sumaišyti ingredientus.
Kaip patiekti: Salsa verde geriausia patiekti šviežią, todėl pagaminę padažą, pasūdykite arba nusukite kelis šaukštus ant savo pasirinktos makaronų patiekalo ir išmaišykite. Salsa verde tikrai tinka kaip lašišos ar mocarelos tešlos padažas.
Kaip laikyti: Laikykite hermetiškame inde ne ilgiau kaip dvi dienas šaldytuve, jis netinka šaldyti.
Gaukite receptą: Salsa verde
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 13 iš 19
Klasika: „Puttanesca“
Pomidorų padažas, pagamintas iš ančiuvių, tuno, kaparėlių ir alyvuogių, „Puttanesca“ padažą pagaminti yra labai paprasta ir yra kupinas galingų skonių.
Kaip tarnauti : Įpilkite šiek tiek padažo į savo virtus makaronus, ar įdėkite tešlos į padažą? kad ir kaip pasirinktumėte. Šį padažą galite patiekti su visokiomis tešlos formomis nuo penne iki spagečių.
Kaip laikyti : Laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas hermetiškame inde. Padažą galite užšaldyti iki 3 mėnesių.
holli willis instagram
Gaukite receptą: Puttanesca
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 14 iš 19
Klasika: pavasaris
Primavera padažas tradiciškai patiekiamas su pappardelle makaronais. Taip lengva pagaminti pieną, grietinėlės sūrį ir pomidorus, kad būtų lengva ir kreminė priemonė, kuri tikrai pagyrins bet kokį makaronų patiekalą.
Kaip tarnauti : Norėdami gauti geriausius rezultatus, įdėkite paruoštus makaronus į padažą ant viryklės. Jei įsitikinsite, kad makaronai yra tik šiek tiek al dente, jie absorbuos dalį padažo, kad jie būtų dar kvapnesni. Šis padažas taip pat puikiai tiks padažui gaminti kartu su makaronais ar salotų patiekalais.
Kaip laikyti: Laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas hermetiškame inde. Padažą galite užšaldyti iki 3 mėnesių.
Gaukite receptą: Pavasario pappardelle
Tai vaizdas 15 iš 19
Duokite tai susukti: Grybų ir estragonų padažas
Grybai ir estragonai yra skanus derinys. Grybai kreminį padažą paverčia storu pilku atspalviu ir sodriu skoniu, tuo tarpu estragonas jį pagardina žolelių užpilu.
Kaip patiekti: Jei norite, kad makaronai sugertų šiek tiek česnakinio skonio, įpilkite jų į padažą iškart pabaigoje. Tai kreminė nuostaba, jei geriausiai patiekiama su vištiena, kad galėtumėte vištieną virti padaže ir šaukštu užpilkite ant mėgstamų makaronų formų. Geriausia patiekti karštą arba šiltą, bet kitą dieną galima patiekti ir šaltai.
Kaip laikyti: Šį kreminį padažą šaldytuve laikykite hermetiškame inde ar maišelyje ne ilgiau kaip tris dienas. Šis padažas geriausiai patiekiamas iš karto ir netinka šaldyti.
Gaukite receptą: Grybų ir estragonų padažas
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 16 iš 19
Duok tai pasukti: raketų pesto
Norite perkelti savo pesto gamybos įgūdžius į kitą lygį? Vietoj to pakeiskite baziliko lapus į pipiringas raketas. Raketa suteikia jūsų pesto intensyvų skonį, kurio nereikia praleisti. Kaip ir klasikinis pesto, viskas, ką turite padaryti, yra sušvilpti visus ingredientus maisto maišytuve ir esate pasiruošęs eiti!
Kaip patiekti: Išmaišykite naminį pesto per spagečius, penne ar fusili ir patiekite su žuvimi, raudona mėsa ar paprasta žolelių užpilama vištienos krūtinėle. Raketa taps puikiu lydiniu ir makaronų salotoms.
Kaip laikyti: Laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas. Pesto geriausiai galima sušaldyti ledo kubelių padėkluose arba hermetiškame maiše iki vieno mėnesio.
Gaukite receptą:
Raketų pesto
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 17 iš 19
Duok, pasuk, majonezą
Jei mėgstate tuno makaronus su majonezu, tikrai turėtumėte išbandyti šią naminę versiją. Taip paprasta pasidaryti kiaušinių trynius, garstyčių miltelius ir citrinos sultis, kad būtų tirštas ir kreminis padažas . Jei gaminate majonezą patys, galite pridėti skonių, tokių kaip česnakai ir žolelės, kad padažas gautų daugiau gylio nei parduotuvėje nusipirktas variantas.
Kaip patiekti: Majonezas geriausiai patiekiamas šviežias, todėl įmaišykite kelis šaukštus į savo makaronus ir išmaišykite. Į mišinį galite pridėti tuno, saldžiųjų kukurūzų, vištienos, grybų ir kitų skanių ingredientų. Galite pašildyti majonezą arba patiekti šaltai. Šis padažas yra puikus, jei turite makaronų salotų.
Kaip laikyti: Jis netinka šaldyti, tačiau gali būti laikomas hermetiškame inde šaldytuve iki dviejų dienų.
Gaukite receptą:
Majonezas
Tai vaizdas 18 iš 19
Duokite tai susukti: Piri Piri padažas
„Piri Piri“ padažas tinka ne tik jums pažįstamai vištienai, bet ir su juo galite pagardinti savo mėgstamą makaronų patiekalą. Paruoštas ir paruoštas per mažiau nei valandą, padažas yra tinkamas gaminti dideliais kiekiais ir užšaldyti skirtingiems patiekalams gaminti.
Kaip patiekti: Šį padažą galima patiekti karštą arba šaltą, tačiau norint gauti geriausią skonį, mes rekomenduotume patiekti karštą. Vienu metu šaukštą įmaišykite į savo makaronus, išmaišykite ir paragaukite. Atminkite, kad šis padažas bus aštrus, todėl kontroliuokite šilumą, įmaišydami po truputį. Patiekite su mėsa, pavyzdžiui, vištiena ar jautiena, o ant viršaus - su skrudintais daržovėmis, pavyzdžiui, raudonuoju svogūnu, cukinija ir pomidorais.
Kaip laikyti: Laikykite stiklainyje ar hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip mėnesį. Negalima užšaldyti.
Gaukite receptą:
Antrasis Piri padažas
Atvaizdo kreditas: „TI Media Limited“ Tai vaizdas 19 iš 19
Duokite tai susukti: aitriosios paprikos, šoninės ir pomidorų padažą
Kaip padaryti: Jei mėgstate šiek tiek pagyvinti savo klasikinį pomidorų padažą, šis aitriųjų paprikų ir šoninės užplikytas padažas turėtų jums padėti.
Kaip patiekti: Sumaišykite per pasirinktas makaronų formas arba patiekite ant tešlos su mėsa ir daržovėmis ir pabarstykite ant parmezano. Šį padažą galima patiekti karštą arba šaltą ir dar kartą pašildyti kitą dieną, todėl jis puikiai tinka pietums ir vakarienei.
Kaip laikyti: Laikyti hermetiškame inde ne ilgiau kaip dvi dienas. Šis padažas geriausiai patiekiamas šviežias, nes dėl bekono gabalėlių. Negalima užšaldyti.
Gaukite receptą:
Čili, šoninės ir pomidorų padažas
Kur toliau?
- Makaronų receptai
- 30 įdomių ingredientų, kurie pakeis jūsų patiekalus
- 50 receptų visi turėtų žinoti, kaip gaminti maistą