Plaukų baikerių „Mama“ kario receptas

tarnauja:

4

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

10 min

Virimas:

1 val 30 min

Sužinokite, kaip pasigaminti senosios mados, naudodamiesi šiuo paprastu „The Hairy Bikers“ receptu. Tiesiog rudinkite mėsą, suberkite ingredientus ir leiskite užvirti, kad gautumėte puikų šeimos karį

Ingridientai

• 120ml ghee arba augalinio aliejaus
• 400 g verdantis kepsnys, supjaustytas kubeliais
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
• 1 šaukštelis malto kmynų
• 1 šaukštelis malto kalendros
• 1 šaukštelis žemės ciberžolės
• 1 šaukštelis juodųjų pipirų
• 1 šaukštelio aitriosios paprikos miltelių
• ½ šaukštelio malto imbiero
• 3 gvazdikėliai
• 3 kardamono ankštys (pasirinktinai)
• ½ šaukštelio malto cinamono
• 200g konservuotų pomidorų
• 125ml natūralaus jogurto
• 1 valgomasis šaukštas acto
• 1 šaukštelis druskos
• žiupsnelis cukraus

Metodas

• Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite ghi arba aliejaus. Mėsą rudinkite, kol ji bus sandari iš visų pusių, tada ištraukite ją iš keptuvės ir atidėkite.

• Į keptuvę suberkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol suminkštės, bet ne paruduos. Suberkite visus prieskonius ir pakepkite 1 minutę, ne daugiau.

• Padėkite jautieną atgal į keptuvę su pomidorais ir užvirkite. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite jogurtą bei actą, tada pagardinkite druska ir cukrumi. Vėl uždenkite ant ugnies, užvirkite ir virkite mažiausiai 1,5 valandos, kol mėsa suminkštės.