Gordono Ramsay'io Briuselio kopūstai su pancetta receptu

tarnauja:

10

Įgūdžiai:

vidutinis

Paruošimas:

20 min

Virimas:

10 min

Šis Gordono Ramsay Briuselio kopūstų su „pancetta“ receptu yra tikras nugalėtojas, kuriuo galima mėgautis visais metų laikais.

Gordono Ramsay Briuselio kopūstai su pancetta receptu pagaminami tik 30 minučių.

Šie Briuselio kopūstai yra pagardinti pancetta ir kaštainiais, todėl žiemą jie būna ypač šventiniai - arba tiesiog skanūs likusiems metams.

Tarnaujantys 10 žmonių, šį Briuselį būtina laikyti ant kalėdinio vakarienės stalo. Šiame recepte sūdyta pancetta tikrai išryškina Briuselio skonį, todėl jie tampa ypač skanūs ir blyškesni. Prieš patiekdami įmerkite į aliejų ir aptepkite kaštainiais.

Jūsų svečiai negalės atsispirti, kai ateis vakarienė! Jei daigai daigai per Kalėdas, įsitikinkite, kad pagaminote per daug, kad jums liktų šaltų bokso dienų. Sumaišykite juos su kiaušiniu ar dviem ir pakepkite ant riebios keptuvės, skirtos Briuseliui, su pancetta burbulu ir suplakite.

Čia turime daugiau puikių kepsnių vakarienių receptų idėjų.

Ingridientai

• 1 kg Briuselio kopūstų, pašalinti išoriniai lapai
• Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1–2 šaukšteliai alyvuogių aliejaus
• 200g pancetta, supjaustyta šonine
• 200 g vakuume supakuotų kaštonų
• 2 citrinos

Metodas

• Apipjaustykite Briuselio kopūstų pagrindą ir perpjaukite juos per pusę. Užvirkite keptuvę sūdyto vandens. Įpilkite daigų ir blanširuokite 2–3 minutes, tada gerai nusausinkite.

• Įkaitinkite alyvuogių aliejų plačioje keptuvėje ir kepkite pancetą keletą minučių, kol pasidarys auksiniai ir traškūs. Įmeskite daigus ir virkite 2–3 minutes, retkarčiais išminkydami.

• Griežtai supjaustykite kaštainius ir sudėkite juos į keptuvę. Citrinos žievelę sutarkuokite ant daigų ir kaštonų ir išspauskite šiek tiek sulčių. Patikrinkite prieskonius ir, jei reikia, sureguliuokite.

  geriausias būdas virti briuselio daigus

• Perkelkite į pašildytą patiekalą.