tarnauja:
4Įgūdžiai:
lengvaGordono Ramsay paruošti lengvai paruošti, kreminiai makaronai yra didelis jo vaikų hitas - jie reikalauja, kad tai būtų arbata kartą per savaitę!
Ingridientai
- 400g džiovintų farfalle
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 150g lašinių lašinių arba 8 neskaldytų lašinių lašinukai, susmulkinti
- 1 didelė česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
- 300ml dvigubo kremo
- 150g žirnių, atšildyta, jei užšaldyta
- 60g šviežiai tarkuoto parmezano, be to, papildomai pabarstyti
- Nedidelė sauja šalavijų ir plokščialapių petražolių, tik lapų
Metodas
Užvirkite puodą pasūdyto vandens. Patarkite farfalle ir kepkite pagal pakuotės instrukcijas, kol makaronai taps vientisi.
Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite šoninę. Kepkite ant didelės ugnies 3 - 4 minutes, kol šoninė bus aukso rudos spalvos. Suberkite česnaką ir pakepinkite minutę. Supilkite grietinėlę ir užvirkite. Leiskite troškinti 5 minutes, kol sumažės ir šiek tiek sutirštės. Įberkite žirnių, vėl užvirkite ir virkite dar 3–4 minutes. Į padažą įmaišykite tarkuotą parmezaną, tada paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
Kai makaronai bus paruošti, nusausinkite juos kiaurasamtyje ir tuoj pat įmeskite į padažą. Suberkite žoleles, tada išminkykite makaronus, kol gerai apskrus grietinėlės padažu. Padalinkite tarp šiltų plokštelių ir pabarstykite šiek tiek daugiau parmezano, kad patiektų.